Курячі крильця з соусом барбекю

Курячі крила (4 шт.) виверніть, щоб вони зламалися в суглобі, після чого розріжте їх ножем. За допомогою невеликого ножа зчистіть м'ясо до одного краю кістки. Посоліть і поперчіть за смаком.

Приготуйте соус. Сливи (4-5 шт.) розламайте на дві частини і вийміть кісточки. У випадку з чорносливом досить розрізати плоди на дві частини. У невелику каструльку викладіть сливи, мед (1 ст. л.), корицю (1 дрібка), кетчуп (15-20 мл) і соєвий соус (20 мл). Доведіть до кипіння на маленькому вогні та проваріть 5-10 хвилин. Слідкуйте, щоб соус не пригорів.

Розігрійте духовку до 180 градусів. У невеликій мисці збийте яйце (1 шт.) виделкою. Рівномірно умочіть кожен шматок крила в яйце і потім у паніровку.

Обсмажте на олії до золотистої скоринки. Викладіть у форму для запікання і відправте в духовку на 10-15 хвилин, щоб крила повністю приготувалися. Подавайте із соусом барбекю.