Куряча грудка з лимонно-імбирною глазур’ю

Травень 12, 2021

Європейська

5.00 / 5

Зберегти рецепт

Куряча грудка з лимонно-імбирною глазур’ю

Приготування

35 хвилин

prep_time_text 15 хвилин

total_time_text 35 хвилин
Порції

2
Складність

Легко

Наш смачний Telegram канал

Коли в магазині або на ринку є вибір, я обов’язково купую курячу грудку на кістці зі шкірою. Що не кажи, а вона виходить смачнішою, ніж звичайне куряче філе, прямо магія якась. Цей рецепт – дуже популярне поєднання курки і лимону, але, крім цього, я вирішив додати трохи імбиру для пікантності, а як гарнір використати глазуровані апельсини. Куряча грудка виходить дуже смачною і святковою!

Як приготувати курячу грудку з лимонно-імбирною глазур’ю

Інгредієнти

1 шт. Куряча грудка (на кістці)

20 г Корінь імбиру (очищений)

3 ст.л. Цукор

1 шт. Сік лимону (одного)

1-2 шт. Апельсин

Оливкова олія (або соняшникова олія для смаження)

Сіль та перець (за смаком)

Куряча грудка з лимонно-імбирною глазур’ю: Покроковий рецепт

Крок 1

Замаринуйте курячу грудку. У невеликій мисці змішайте корінь імбиру (20 г), натертий на дрібній тертці, сік половини лимона і 2 ст. л. цукру. Викладіть в миску курячу грудку (1 шт.), рівномірно розподіліть по ній маринад і залиште на 15 хвилин.

Крок 2

Приготуйте подушку з апельсинів. Апельсин (1-2 шт.) поріжте кружечками, викладіть в сотейник, додайте сік половини лимона і 1 ст. л. цукру. Доведіть до кипіння на маленькому вогні, продовжуйте кип'ятити, поки глазур не загусне.

Крок 3

Духовку розігрійте до 180 градусів. Курячі грудки обсмажте на сковороді з оливковою олією до отримання золотистої скоринки. Перекладіть грудку в ємність для запікання або на деко, полийте олією, на якій вона смажилася, і декількома ложками маринаду. Відправте у духовку на 20-25 хвилин. Подавайте на подушці з глазурованих апельсинів.