Как жарить яйца

Как жарить яйца

Мы с вами уже разобрались в том, как отварить яйца, а сегодня я решил рассказать вам о том, как правильно их жарить. Мы приготовим несколько несложных вариантов блюд из яиц, и вы сможете радовать себя и близких простыми и вкусными яичными завтраками. 

На каком масле жарить яйца 

Если жарить яйца только на подсолнечном масле, то у вас получится довольно плотная зажаренная корочка. Если вы хотите получить более воздушную и нежную структуру, жарьте на сливочном масле. А чтоб идеально сбалансировать нежность и небольшую корочку, я рекомендую объединить эти два масла и жарить на миксе. 

Как приготовить скрамбл 

Этот вид яичницы готовится очень просто. Нужно всего лишь растопить на сковороде сливочное масло, вылить яйца и жарить, постоянно помешивая яйца лопаткой. Главное готовить не очень долго, чтоб яйца свернулись, но при этом остались нежными и сочными. 

Как приготовить глазунью 

Этот вид яичницы я предпочитаю жарить на миксе сливочного масла и подсолнечного. Когда масло растопится, аккуратно вылейте яйца по одному на сковородку, чтоб желток остался не поврежденным. Жарьте несколько минут на плите, а потом несколько – в духовке. Но можно обойтись и только приготовлением на плите. 

Как приготовить французский омлет 

Сначала вбейте яйца в миску и хорошо смешайте венчиком. После того, как выльете яйца на сковородку, нужно осторожно свернуть рулетик с помощью лопатки. Снаружи яйца должны быть готовыми, а внутри остаться очень нежными. 

Как приготовить омлет 

Сперва смешайте в миске яйца с молоком, слегка взбейте венчиком. Вылейте на сковородку, через несколько минут переверните омлет на другую сторону. Жарьте буквально минуту или меньше. 

Готовить – это просто! 

Поделиться: