Мы с вами уже разобрались в том, как отварить яйца, а сегодня я решил рассказать вам о том, как правильно их жарить. Мы приготовим несколько несложных вариантов блюд из яиц, и вы сможете радовать себя и близких простыми и вкусными яичными завтраками.
На каком масле жарить яйца
Если жарить яйца только на подсолнечном масле, то у вас получится довольно плотная зажаренная корочка. Если вы хотите получить более воздушную и нежную структуру, жарьте на сливочном масле. А чтоб идеально сбалансировать нежность и небольшую корочку, я рекомендую объединить эти два масла и жарить на миксе.
Как приготовить скрамбл
Этот вид яичницы готовится очень просто. Нужно всего лишь растопить на сковороде сливочное масло, вылить яйца и жарить, постоянно помешивая яйца лопаткой. Главное готовить не очень долго, чтоб яйца свернулись, но при этом остались нежными и сочными.
Как приготовить глазунью
Этот вид яичницы я предпочитаю жарить на миксе сливочного масла и подсолнечного. Когда масло растопится, аккуратно вылейте яйца по одному на сковородку, чтоб желток остался не поврежденным. Жарьте несколько минут на плите, а потом несколько – в духовке. Но можно обойтись и только приготовлением на плите.
Как приготовить французский омлет
Сначала вбейте яйца в миску и хорошо смешайте венчиком. После того, как выльете яйца на сковородку, нужно осторожно свернуть рулетик с помощью лопатки. Снаружи яйца должны быть готовыми, а внутри остаться очень нежными.
Как приготовить омлет
Сперва смешайте в миске яйца с молоком, слегка взбейте венчиком. Вылейте на сковородку, через несколько минут переверните омлет на другую сторону. Жарьте буквально минуту или меньше.
Готовить – это просто!
