Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами
Качина грудка з лаймовим сорбетом
Качина грудка – чудовий варіант для святкової або романтичної вечері. Найчастіше її подають з яким-небудь ягідним соусом, але цього разу я вирішив проекспериментувати з цитрусовим смаком і використати як соус сорбет із лайма з базиліком. Результат перевершив всі мої очікування. Це вийшло настільки свіжо і по-новому, що я просто не можу не поділитися з вами цим рецептом. Качина грудка з лаймовим сорбетом – це те, що ви повинні обов’язково скуштувати!
Як приготувати качину грудку з лаймовим сорбетом
Інгредієнти
2 шт. Качина грудка
100 мл Сік лайма (4-5 лаймів)
50 г Цукор
1 гілочка Базилік
2 шт. Зірочка бадьяна
1 дрібка Сухий перець Чилі
за смаком Сіль
1 ст. л. Оливкова олія (для смаження)
Качина грудка з лаймовим сорбетом: Приготування
Спочатку приготуйте лаймовий сорбет. З 4-5 лаймів вичавіть необхідну кількість соку, додайте 50 г цукру і збивайте вінчиком, поки цукор повністю не розчиниться. Додайте подрібнене листя 1 гілочки базиліка, добре перемішайте. Перелийте у пластикову ємність і поставте застигати в морозилку.
Розігрійте духовку до 180 градусів. Качині грудки (2 шт.) помийте, просушіть паперовим рушником, зробіть поперечні надрізи на верхній стороні. Натріть сіллю, перцем чилі та бадьяном (2 зірочки), потовченими в ступі.
Обсмажте на невеликій кількості оливкової олії (1 ст. л.) з кожного боку до появи золотистої скоринки.
Загорніть качину грудку в кілька шарів фольги і відправте в розігріту духовку на 10 хвилин. Подавайте із сорбетом з лайма.
Готувати - це просто!
ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
Зберігаємо українські традиції разом із Євгеном Клопотенком
Квасимо Разом
Нові рецепти
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразНовини
Онлайн курс
Сімпл кукінг
8
модулів, щоб почати готувати в задоволення
