Утиная грудка с сорбетом из лайма

Европейская

0 / 5

Приготовление

40 минут

prep_time_text 10 минут

total_time_text 40 минут
Порции

2
Сложность

Легко

Утиная грудка – отличный вариант для праздничного или романтического ужина. Чаще всего ее подают с каким-нибудь ягодным соусом, но в этот раз я решил поэкспериментировать с цитрусовым вкусом и использовать в качестве соуса сорбет из лайма с базиликом. Результат превзошел все мои ожидания. Это получилось настолько свежо и по-новому, что я просто не могу не поделиться с вами этим рецептом. Утиная грудка с сорбетом из лайма – это то, что вы должны обязательно попробовать!

Как приготовить утиную грудку с сорбетом из лайма

Ингредиенты

2 шт. Утиная грудка

100 мл Сок лайма (4-5 лаймов)

50 г Сахар

1 веточка Базилик

2 шт. Звездочка бадьяна

1 щепотка Сухой перец Чили

по вкусу Соль

1 ст.л. Оливковое масло (для жарки)

Утиная грудка с сорбетом из лайма: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Сначала приготовьте лаймовый сорбет. Из 4-5 лаймов выдавите необходимое количество сока, добавьте 50 г сахара и взбивайте венчиком, пока сахар полностью не растворится. Добавьте измельченные листья 1 веточки базилика, хорошо перемешайте. Перелейте в пластиковую емкость и отправьте застывать в морозилку.

Шаг 2

Разогрейте духовку до 180 градусов. Утиные грудки (2 шт.) помойте, просушите бумажным полотенцем, сделайте поперечные надрезы на верхней стороне. Натрите солью, перцем чили и бадьяном (2 звездочки), растолченными в ступе.