Оформи подписку и смотри больше 5000 статей и проверенных рецептов без рекламы
Утиная грудка с сорбетом из лайма
Утиная грудка – отличный вариант для праздничного или романтического ужина. Чаще всего ее подают с каким-нибудь ягодным соусом, но в этот раз я решил поэкспериментировать с цитрусовым вкусом и использовать в качестве соуса сорбет из лайма с базиликом. Результат превзошел все мои ожидания. Это получилось настолько свежо и по-новому, что я просто не могу не поделиться с вами этим рецептом. Утиная грудка с сорбетом из лайма – это то, что вы должны обязательно попробовать!
Как приготовить утиную грудку с сорбетом из лайма
Ингредиенты
2 шт. Утиная грудка
100 мл Сок лайма (4-5 лаймов)
50 г Сахар
1 веточка Базилик
2 шт. Звездочка бадьяна
1 щепотка Сухой перец Чили
по вкусу Соль
1 ст.л. Оливковое масло (для жарки)
Утиная грудка с сорбетом из лайма: Приготовление
Сначала приготовьте лаймовый сорбет. Из 4-5 лаймов выдавите необходимое количество сока, добавьте 50 г сахара и взбивайте венчиком, пока сахар полностью не растворится. Добавьте измельченные листья 1 веточки базилика, хорошо перемешайте. Перелейте в пластиковую емкость и отправьте застывать в морозилку.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Утиные грудки (2 шт.) помойте, просушите бумажным полотенцем, сделайте поперечные надрезы на верхней стороне. Натрите солью, перцем чили и бадьяном (2 звездочки), растолченными в ступе.
Обжарьте на небольшом количестве оливкового масла (1 ст. л.) с каждой стороны до появления золотистой корочки.
Заверните утиную грудку в несколько слоев фольги и отправьте в разогретую духовку на 10 минут. Подавайте с сорбетом из лайма.
Готовить – это просто!
ВАМ БУДЕ ЦІКАВО
ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
БІЛЬШЕ НІЯКОЇ РЕКЛАМИ!
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами. Підтримуй улюблений проєкт та відкривай доступ до кулінарних курсів Євгена Клопотенка.
Новые рецепты
