Запалення — природна реакція організму, завдяки якій наше тіло бореться з інфекціями, токсинами й травмами. Коли наші клітини зазнають пошкоджень, організм виділяє хімічні речовини, що стимулюють відповідь імунної системи, а саме вивільнення антитіл та білків, посилений приплив крові до пошкодженої ділянки. У нормі такий процес триває лише кілька днів. Хронічне ж запалення змушує ваше тіло постійно залишатися в стані боротьби, що може мати негативні наслідки для здоров’я, особливо з віком. Вчені пов’язують хронічне запалення з такими хворобами як рак, хвороби серця, діабет другого типу та деменція.
Американські лікарі Пол Дайдом та Гретхен Сан Мітчел радять додати дві протизапальні спеції до свого раціону, щоб не втратити здоров’я з віком.
Імбир
Імбир містить активну сполуку гінгерол. Вчені давно виявили, що гінгерол має здатність зменшувати запалення, а також покращувати когнітивні функції. А ще він позитивно впливає на метаболізм, змушуючи тіло виробляти більше тепла, таким чином спалюючи більше калорій.
Окрім швидкого метаболізму, до переваг імбиру можна додати його властивість стабілізувати рівень цукру в крові та пригнічувати апетит, які, за словами лікарів, можуть «пришвидшити процес втрати ваги природним шляхом».
Куркума
Головним елементом потужних протизапальних властивостей куркуми є речовина куркумін. Це багатий на поліфеноли барвник, що здатен блокувати один із метаболічних шляхів, який веде до запалення, зменшуючи наслідки таких патологій, як остеоартрит і метаболічний синдром.
Крім цього, куркумін має термогенний ефект на організм, тобто він змушує тіло виробляти більше тепла, таким чином спалюючи більше калорій. Доктор Сан Мігель додає, що «антиоксидантна властивість куркуми може допомогти знизити резистентність до інсуліну, рівень цукру в крові, рівень холестерину та інші метаболічні стани, спричинені ожирінням».
«Куркумін може допомогти покращити роботу мозку, зменшуючи окислювальний стрес», — додав доктор Дайдоне.
Придбати якісні спеції та прянощі можна на сайті Євгена Клопотенка. Доставляємо по всьому світу.
