Хочете бути стрункими та здоровими? Ми також! Тому слідкуємо за порадами дієтологів. Так американський нутриціолог та дієтолог Крутіка Нанаваті поділилася простою порадою, яка може врятувати вашу талію від зайвих сантиметрів, а організм — від хвороб: потрібно лише зменшити вживання одного продукту.
До речі, для зручності, дієтичні страви зібрані у нас на сайті в окремий розділ.
Борошно, яке може заважати вам худнути
Якщо ви полюбляєте випічку та вживаєте багато вуглеводів, то природньо використовуєте багато білого рафінованого борошна. Але річ в тім, що для виготовлення такого борошна, з пшеничного зерна видаляються висівки та зародок. Таким чином воно є висококалорійним (приблизно 328 ккал на 100 г), але при цьому має низьку поживну цінність.
Крім цього, дієтолог застерігає: рафіноване борошно має високий глікемічний індекс (ГІ), тобто воно швидше підвищує рівень цукру в крові, порівняно з цільнозерновим борошном. «Це може призвести до посилення почуття голоду та може сприяти збільшенню ваги», — попереджає вона.
Якщо ви часто вживаєте продукти з очищеного білого борошна ви також збільшуєте ризик розвитку діабету другого типу та серцевих захворювань.
Яке борошно обрати натомість
Попри те, що повністю замінити рафіноване борошно вкрай важко, варто все ж обмежувати його використання. Наприклад, для приготування випічки використовуйте суміш білого та цільнозернового борошна.
Замість цільнозернового хорошою альтернативою є також мигдалеве, кукурудзяне, вівсяне або нутове борошно. Два останніх види навіть можна приготувати вдома самотужки. Нагадуємо, що раніше ми писали про найкращі продукти для схуднення за порадою українського дієтолога.
Вони менш калорійні, а головне: містять більшу кількість мікроелементів, вітамінів та клітковини, а також мають менший глікемічний індекс.
Відмова від відповідальності. Ця стаття має ознайомлювальний характер. Перш ніж вживати той чи інший продукт, проконсультуйтеся зі своїм сімейним лікарем або дієтологом.
