Всем хочется иметь в своем арсенале побольше простых и вкусных рецептов. Так чтобы раз – и готово! Этот рецепт почти что такой, если не считать того, что нужно запечь шампиньоны в духовке или на гриле. Но поверьте, вы даже не успеете оглянуться, как вкуснейшая пряная закуска будет у вас на столе. В этот раз я решил приготовить запеченные шампиньоны с пикантным сыром дорблю, который идеально сочетается с нейтральными грибами. А из ножек, которые у вас останутся после приготовления этого блюда, вы легко можете приготовить крем суп из шампиньонов.
Как приготовить запеченные шампиньоны в духовке
Время подготовки
20 минут
| Время подготовки | 20 минут |
Время приготовления
5 минут
| Время приготовления | 5 минут |
Порции
2
| Порции | 2 |
- 300 г Шампиньоны
- 2 ст. л. Подсолнечное масло
- 1-2 щепотки Перец Чили (сухой в хлопьях)
- 50-70 г Сыр Дорблю
- 2 зубчика чеснок
- 1 ст. л. Сок лимона
- по вкусу Соль
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 5 минут
Порции 2
|
- Шампиньоны очистите влажной бумажной салфеткой и удалите ножки. Конечно, грибы намного быстрее промыть просто под водой, но для приготовления грибов на гриле или в духовке лучше просто протереть грибы, чтобы они не впитали в себя лишнюю воду. Шляпки грибов выложите в емкость для запекания. Ножки грибов вы можете использовать при приготовлении любой овощной поджарки или крем суп из шампиньонов.
- Зубчики чеснока очистите от шелухи и просто раздавите плоской стороной ножа. Нам не нужен интенсивный чесночный вкус.
- Выкладываем давленый чеснок к шляпкам грибов. Во время приготовления он придаст грибам удивительный аромат.
- Посыпьте шляпки шампиньонов острым красным перцем в хлопьях. Немного остроты – это то, что нужно нейтральным грибам.
- Полейте шампиньоны подсолнечным или оливковым маслом, сбрызните соком лимона и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
- Готовые шляпки переложите в большой салатник и дайте им немного остыть.
- Измельчите листья петрушки. В принципе вы можете использовать любую ароматную зелень по вкусу, например укроп, кинзу или даже эстрагон.
- Сыр дорблю покрошите руками в салатник. Вы можете использовать любой сыр с голубой плесенью, например рокфор или горгонзолу. Хорошо перемешайте, при необходимости посолите и подавайте на стол в качестве салата или холодной закуски.
Готовить – это просто!
