Запеченные шампиньоны с сыром дорблю и чесноком

  • Приготовление
    25 минут
  • Порции
    2
  • Сложность
    Легко

Всем хочется иметь в своем арсенале побольше простых и вкусных рецептов. Так чтобы раз – и готово! Этот рецепт почти что такой, если не считать того, что нужно запечь шампиньоны в духовке или на гриле. Но поверьте, вы даже не успеете оглянуться, как вкуснейшая пряная закуска будет у вас на столе. В этот раз я решил приготовить запеченные шампиньоны с пикантным сыром дорблю, который идеально сочетается с нейтральными грибами. А из ножек, которые у вас останутся после приготовления этого блюда, вы легко можете приготовить крем суп из шампиньонов.

Как приготовить запеченные шампиньоны в духовке

Ингредиенты

Запеченные шампиньоны с сыром дорблю и чесноком: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Шампиньоны очистите влажной бумажной салфеткой и удалите ножки. Конечно, грибы намного быстрее промыть просто под водой, но для приготовления грибов на гриле или в духовке лучше просто протереть грибы, чтобы они не впитали в себя лишнюю воду. Шляпки грибов выложите в емкость для запекания. Ножки грибов вы можете использовать при приготовлении любой овощной поджарки или крем суп из шампиньонов.

отделяем ножки шампиньонов от шляпок для запекания
отделяем ножки шампиньонов от шляпок для запекания
Шаг 2

Зубчики чеснока очистите от шелухи и просто раздавите плоской стороной ножа. Нам не нужен интенсивный чесночный вкус.

давим чеснок для запеченных шампиньонов
давим чеснок для запеченных шампиньонов
Шаг 3

Выкладываем давленый чеснок к шляпкам грибов. Во время приготовления он придаст грибам удивительный аромат.

чеснок с запеченными шампиньонами
чеснок с запеченными шампиньонами
Шаг 4

Посыпьте шляпки шампиньонов острым красным перцем в хлопьях. Немного остроты – это то, что нужно нейтральным грибам.

добавляем острый перец к запеченным шампиньонам
добавляем острый перец к запеченным шампиньонам
Шаг 5

Полейте шампиньоны подсолнечным или оливковым маслом, сбрызните соком лимона и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

поливаем шампиньоны маслом для запекания
поливаем шампиньоны маслом для запекания
Шаг 6

Готовые шляпки переложите в большой салатник и дайте им немного остыть.

Шаг 7

Измельчите листья петрушки. В принципе вы можете использовать любую ароматную зелень по вкусу, например укроп, кинзу или даже эстрагон.

Шаг 8

Сыр дорблю покрошите руками в салатник. Вы можете использовать любой сыр с голубой плесенью, например рокфор или горгонзолу. Хорошо перемешайте, при необходимости посолите и подавайте на стол в качестве салата или холодной закуски.

Готовить – это просто!

Читайте также

Загрузка..