Пикантная закуска: запеченные шампиньоны с сыром дорблю и чесноком

Шампиньоны – одни из самых популярных грибов. Их легко найти в любом супермаркете или на рынке. Мы предлагаем простой и вкусный рецепт запеченных шампиньонов с сыром дорблю и чесноком, которые можно запечь в духовке или на гриле. Получится очень пикантная и вкусная закуска. В блюде мы используем только шляпки шампиньонов, а ножки грибов советуем заморозить и приготовить впоследствии крем-суп.

Готовясь к приготовлению блюда, не опускайте грибы в воду. Их лучше не мыть, а протереть, чтобы они не впитывали воду. Вместе с закуской мы рекомендуем подавать гренки из ржаного хлеба или же приготовить картофельное пюре в качестве гарнира к запеченным шампиньонам.

Читайте также ВидеоТолько грибы и фасоль: отличный рецепт вкусного паштета

Что нужно знать о сыре дорблю

Сыр с голубой плесенью имеет очень выразительный аромат и придает блюду изысканный пикантный вкус. Плесень, которую выращивают на сыре в промышленных условиях, безвредна для организма, поэтому употреблять ее абсолютно безопасно. Для нашего рецепта мы взяли дорблю, но вы можете без ограничений воспользоваться любым сортом сыра с голубой плесенью, например, итальянской горгонзолой или французским рокфором. Для этого блюда мы предлагаем добавить петрушку, но вы можете выбрать другую любимую зелень по вкусу – укроп, кинзу или эстрагон.

Как  быстро почистить чеснок, смотрите тут

Как приготовить запеченные шампиньоны в духовке