Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами
Ви точно ще так не готували. Паста зі шпротами за рецептом Євгена Клопотенка
Не завжди є час та бажання готувати щось складне, тому у пригоді буде паста зі шпротами. Незвичне та смачне поєднання, яке має вам сподобатися. Мені щось захотілось дати шпротам нове життя, бо ті радянські бутерброди з майонезом зовсім мене не збуджують. Але ж самі по собі шпроти нічим не відрізняються від інших рибних консервів, то чому б не приготувати з ними щось інше, ніж банальні канапе. Вирішив почати з пасти. Вийшло смачно, копчено та незвично. Ідеальний варіант для тих, хто полюбляє експериментувати.
А якщо вам потрібна ще одна швидка страва з макаронами, в мене є абсолютно чудова паста з морепродуктами, яка підійде для обіду чи вечері.
Поради з приготування пасти зі шпротами
Для приготування пасти використовуйте велику пательню, бо в ній зручніше перемішувати компоненти страви, щоб вони рівномірно розподілилися.
Традиційно для приготування пасти обирайте макаронні вироби з твердих сортів пшениці. Вони більш корисні, смачні та не розварюється. Щоб додати страві трохи соковитості, лишить трохи води, в якій варились макарони та додайте її на пательню в самому кінці приготування.
Як приготувати пасту зі шпротами
Інгредієнти
100 г шпротів в олії
200 г пасти лінгвіні (спагеті)
60 г оливок
1 червона цибуля
1 ст. л. оливкової олії для смаження
4 гілочки петрушки
20 г пармезану (для подачі)
2 часточки лимона (для подачі)
сіль до смаку
Паста зі шпротами: покроковий рецепт
Наріжте одну синю цибулю пір’ями, а 60 г оливок – навпіл. Помийте 4 гілочки петрушки, обірвіть листя та дрібно посічіть їх.
Поставте варитися 200 г пасти лінгвіні у підсоленій воді до стану альденте, тобто, на одну хвилину менше, чим зазначено на пакованні.
Розігрійте пательню з 1 ст. л. оливкової олії, перекладіть цибулю та обсмажуйте одну хвилину.
В цибулю додайте оливки та готуйте ще пів хвилини.
Додайте в пательню зварену пасту та 100 г шпротів. Обережно перемішайте, щоб консервована риба залишилася цілою. З пасти додайте трішки рідини в сковорідку. Приблизно 30 мл. Тушкуйте все разом 1 хвилину, щоб всі смаки та аромати об’єдналися.
Посипте порізаною петрушкою, перемішайте та викладайте в дві тарілки для подачі.
Пасту зі шпротами скропіть соком часточок лимона та посипте 20 г пармезану. Одразу подавайте до столу.
Готувати – це просто!
ВАМ БУДЕ ЦІКАВО
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
Нові рецепти
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо зараз
Покупки місяця
Онлайн курс
Сімпл кукінг
8
модулів, щоб почати готувати в задоволення
