Закуска з оселедцем

Багато хто звик, що якщо оселедець, то обов’язково із цибулькою чи картоплею, еге ж? Час сказати прощавай стереотипам! Ви колись куштували оселедця з буряком і копченою грушею? Гадаю, що таких небагато. Тому я вигадав цю круту закуску, де смаки поєднуються ідеально. Тільки скуштуйте – і я обіцяю, вам точно захочеться ще!

А якщо душа потребує улюбленого поєднання, то скористайтеся цим рецептом – оселедець із картоплею.

Як приготувати закуску з оселедцем 

 Кухня Українська
Распечатать рецепт
 Час підготовки
15 хвилин
 Час підготовки 15 хвилин
 Час приготування
5 хвилин
 Час приготування 5 хвилин
 Порції
4
 Порції
4
 Кухня Українська
Распечатать рецепт
 Час підготовки
15 хвилин
 Час підготовки 15 хвилин
 Час приготування
5 хвилин
 Час приготування 5 хвилин
 Порції
4
 Порції
4
  1. Помийте і оберніть фольгою 2-3 буряки, запікайте в духовці при температурі 180 градусів протягом 60-90 хвилин в залежності від розміру. Можна її відварити в підсоленій воді протягом 45-75 хвилин, але запекти буде смачніше. Очистіть готовий охолоджений буряк і наріжте тонкими слайсами. Розкладіть тонким шаром на тарілку, в якій будете подавати закуску.
    Нарежьте запеченную свеклу
  2. В'ялені або копчені груші (2-3 шт.) залийте окропом на 15-20 хвилин, щоб вони трохи набрякли і пом'якшали.
    Залейте груши кипятком
  3. Розм'якшені груші порубайте дрібними кубиками. Вони нададуть закусці приємного копченого аромату і смаку.
    Порубите груши
  4. Філе оселедця (2 шт.) наріжте тонкими смужками і потім - дрібними кубиками. На кожен слайс буряка викладіть по 1 ч. л. дрібно порізанго оселедця. Викладіть кубики груші і насіння льону (всього вам знадобиться 1 ч. л.) на буряк з оселедцем. Скропіть страву ароматною соняшниковою олією (2-3 ст. л.) і прикрасьте дрібними гілочками кропу (2 гілочки).
    Нарежьте сельдь

Готувати – це просто! 

Поделиться