Оформи подписку и смотри больше 5000 статей и проверенных рецептов без рекламы

Закуска с селедкой

Автор
Евгений Клопотенко

Украинская

Многие привыкли, что если селедка, то обязательно с луком или картофелем. Время прощаться со стереотипами! Вы когда-нибудь ели селедку со свеклой и копченой грушей? Думаю, что таких немного. Поэтому я придумал эту крутую закуску, где вкусы сочетаются идеально. Вы только попробуйте – и я вам обещаю, вам захочется добавки!

Ну а если душа просит любимого сочетания, то возьмите на вооружение этот рецепт – селедка с картошкой.

Как приготовить закуску с селедкой

Приготовление 20 минут

Порции 4

Сложность Легко

Ингредиенты

2-3 свеклы

2-3 груши (вяленая или копченая)

1 ч. л. семян льна

2-3 ст. л. подсолнечного масла (ароматного)

2 сельди

2 веточки укропа

Закуска с селедкой: Приготовление

Шаг 1

Помойте и оберните фольгой 2-3 свеклы, запекайте в духовке при температуре 180 градусов в течение 60-90 минут в зависимости от размера. Можно ее отварить в подсоленной воде в течение 45-75 минут, но запечь будет вкуснее. Очистите готовую охлажденную свеклу и нарежьте тонкими слайсами. Разложите тонким слоем на тарелку, в которой будете подавать закуску.

Шаг 2

Вяленые или копченые груши (2-3 шт.) залейте кипятком на 15-20 минут, чтобы они немного разбухли и смягчилась.

Шаг 3

Размягченные груши порубите мелкими кубиками. Они придадут закуске приятный копченый аромат и вкус.

Шаг 4

Филе сельди (2 шт.) нарежьте тонкими полосочками и затем - мелкими кубиками. На каждый слайс свеклы выложите по 1 ч. л. мелко порезанной сельди. Выложите кубики груши и семена льна (всего вам понадобится 1 ч. л.) на свеклу с сельдью. Сбрызните блюдо ароматным подсолнечным маслом (2-3 ст. л.) и украсьте мелкими веточками укропа (2 веточки).