Усього 30 хвилин. Рецепт смачної шарлотки

Шарлотка – топ-пиріг осені. Чи згодні? Я доведу. По-перше, рецепт настільки простий, що варто один раз спробувати, і після цього ніколи не забудете. По-друге, у складі інгредієнти, які, швидше за все, ви знайдете на кухні. По-третє, можна експериментувати і робити шарлотку не тільки з яблуками, але й персиками, грушами, малиною, полуницею та навіть ревнем.

Я ж поділюся найпростішим рецептом шарлотки. Звичайно, це був би не я, якби не додав до рецепта «секретний інгредієнт». Про нього пізніше, а зараз хочу поділитися порадами, щоб у вас вийшла ідеальна шарлотка з першого разу. Почнемо.

Як приготувати смачну шарлотку

Із хрусткою скоринкою. У моєму рецепті однакова кількість цукру і борошна, але якщо ви хочете, щоб верхня скоринка шарлотки трохи відокремилася від пирога та стала хрусткою, то просто додайте цукру трохи більше, ніж борошна: 250 г цукру та 180 г борошна.

Яйця. У своєму рецепті я використовував 5 яєць, але ви можете брати 3 або 4 штуки, якщо спонтанно вирішили робити шарлотку і потрібної кількості яєць не виявилося в холодильнику.

Яблука. Насправді, яблука можна брати будь-які – м’які, тверді, кислі або солодкі – усе залежить від ваших смакових уподобань. Мені ж подобаються тверді яблука. Я їх не очищаю від шкірки.

Спеції та добавки. Я ж обіцяв розповісти про секретний інгредієнт. Так ось – це апельсиновий сік. Його потрібно всього 2-3 ст. л. Також можна експериментувати, додаючи в тісто трохи меленої кориці та імбиру, цедру лимона, апельсина та лайма. Ще варіант – узяти 10 гілочок м’яти, обірвати листя та збити блендером. Частину використати для приготування чаю, а ½ ч. л. додати в тісто.

Також приготуйте тертий пиріг.

Як приготувати шарлотку