Ця напрочуд ніжна страва зазвичай готується з білого хліба, заварного крему та фруктового пюре. Але я, як завжди, хочу спростити вам життя та запропонувати трохи простіший рецепт. Ви в курсі, що я обожнюю поєднувати різноманітні смаки та аромати. І ось коли я робив начинку для цієї шарлотки, я ледве не збожеволів від того, як класно поєдналися яблука, апельсин та ваніль. Це просто анбелівбл! Разом із ніжним тістом це все перетворилося на неймовірно смачну шарлотку. Я впевнений, що ви з’їсте її до останнього шматочка.
Як приготувати шарлотку
Час підготовки
15 хвилин
| Час підготовки | 15 хвилин |
Час приготування
30 хвилин
| Час приготування | 30 хвилин |
Порції
4-6
| Порції | 4-6 |
- 2-3 шт. Яблука
- 2 ст. л. Апельсиновий сік
- 5 шт. Яйця
- 200 г Цукор
- 200 г Борошно
- 20 г Вершкове масло (для змащування форми)
- 10 г Ванільний цукор
- 1 дрібка Сіль
| |
Час підготовки 15 хвилин
Час приготування 30 хвилин
Порції 4-6
|
- Візьміть велику миску та вбийте у неї 5 яєць.
- Додайте у миску 200 г цукру, 5 г ванільного цукру і дрібку солі.
- Почистьте 2-3 яблука і наріжте довільними шматочками. Головне, щоб вони були приблизно однакового розміру.
- Скропіть яблука соком апельсина (2 ст. л.), щоб вони не потемнішали.
- Потім притрусіть яблука 5 г ванільного цукру.
- Збийте яйця із цукром міксером до появи білої піни.
- Дочекайтеся, поки маса збільшиться в об’ємі у 3-4 рази.
- Акуратно введіть 200 г борошна і перемішайте лопаткою, поки борошно повністю не вмішається у тісто.
- Форму змастіть 20 г вершкового масла і злегка посипте борошном, роблячи так звану «французьку сорочку».
- Викладіть у форму тісто, розрівняйте лопаткою по всій площі форми.
- Зверху на тісто рівномірним шаром викладіть яблука. Випікайте шарлотку в духовці при 180 градусах 30 хвилин в режимі конвекції. При подачі посипте цукровою пудрою, якщо є бажання.
Готувати – це просто!
