Салат з топінамбуром

Салат з топінамбура
  • Приготування
    20 хвилин
  • Порції
    2
  • Складність
    Легко

Єрусалимський артишок, земляна груша, бульба, бараболя… все це назви топінамбура, який ми досить часто зустрічаємо на ринку або в супермаркеті, але дуже рідко купуємо. Або навіть ніколи. А ось і даремно! Цей неймовірний коренеплід зможе зробити життя яскравішим і смачнішим, а про користь і говорити не варто, бо топінамбур – джерело вітамінів і мікроелементів. А для того, щоб ви сповна пізнали його смак, я придумав відмінний салат з топінамбуром, петрушкою і легким соусом.  

Як приготувати салат з топінамбуром 

Інгредієнти

Салат з топінамбуром: Покроковий рецепт

Крок 1

Топінамбур (300 г) добре вимийте щіточкою і наріжте слайсами товщиною приблизно 0,5 см.

Топинамбур нарежьте слайсами
Топинамбур нарежьте слайсами
Крок 2

Викладіть слайси топінамбура на деко, застелене пергаментом, в один шар, посоліть і збризніть оливковою олією.

Выложите слайсы топинамбура на противень
Выложите слайсы топинамбура на противень
Крок 3

Запікайте в духовці з температурою 180 градусів протягом 15-20 хвилин. Готовий топінамбур повинен залишитися все ще хрустким.

Запеките топинамбур
Запеките топинамбур
Крок 4

Петрушку (1 пучок) добре промийте і відокремте листя від стебел. Потім крупно порубіть.

Петрушку крупно порубите
Петрушку крупно порубите
Крок 5

Для заправки приготуйте соус вінегрет. З'єднайте оливкову олію (4 ст. л.) з гірчицею (1 ч. л.) та лимонним соком (½ шт. лимона). Посоліть і поперчіть за смаком.

Приготовьте соус винегрет
Приготовьте соус винегрет
Крок 6

З'єднайте топінамбур з петрушкою. Заправте салат соусом і акуратно перемішайте. Відразу ж подавайте салат до столу.

Заправьте салат
Заправьте салат

Готувати - це просто!  

Читайте також

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Вітаю!

До старту онлайн-курсу залишилось зовсім трохи часу. Слідкуйте за новинами від мене в соціальних мережах

Привет!

До старта онлайн-курса осталось совсем немного времени. Следите за новостями от меня в социальных сетях