Кіш Лорен

  • Приготування
    1 година 5 хвилин
  • Порції
    6
  • Складність
    Помірно

Кіш Лорен – національна французька страва, яка поширена в Лотарингії на північному сході Франції). Кіш – це просто пиріг з різними начинками. Слово «Лорен» вказує на те, що в пиріг був доданий бекон. Ідеальний рецепт ніжного пісочного тіста, що тане в роті, дрібка мускатного горіха, бездоганне поєднання сиру, бекону і вершків дадуть вам відчуття справжньої насолоди. Кіш Лорен – це страва, яку можна їсти як на сніданок, так і на обід (і навіть на вечерю). Він абсолютно універсальний і неймовірний.

Як приготувати кіш лорен

Інгредієнти

Для тіста:

Для начинки:

Кіш Лорен: Покроковий рецепт

Крок 1

Вершкове масло розм'якшіть за кімнатної температури, після чого наріжте його кубиками. Змішайте борошно, масло, яйця, сіль і замісіть однорідне пісочне тісто. Якщо тісто буде розсипатися, додайте 1-2 ст. л. води або молока (можна і те, і інше).

Крок 2

Розкачайте качалкою тісто завтовшки 3-5 мм. Викладіть у форму, сформуйте бортик.

Крок 3

Розігрійте духовку до 180 градусів. Застеліть тісто пергаментом і засипте зверху крупою або бобовими (квасоля, сочевиця), щоб тісто почало пропікатися і не здулося. Відправте тісто з бобовими на 20 хвилин в духовку.

Крок 4

Приготуйте начинку. Наріжте дрібно цибулю і бекон. Розбийте яйце виделкою і змішайте з вершками, молоком і спеціями. Натріть сир на тертці.

Крок 5

Дістаньте тісто з духовки та зніміть пергамент. Викладіть на тісто цибулю і бекон та залийте молочно-вершковою сумішшю. Суміш повинна покрити начинку. Поставте в духовку на 10 хвилин. Дістаньте пиріг з духовки, посипте твердим сиром і поставте назад ще на 10 хвилин.

Готувати - це просто!

Читайте також

Відгуки

  • Avatar

    Ольга

    А де поділись інгредієнти?
    Також підкажіть діаметр вашої форми )

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      Вітаю, дякую за коментар, все нібито на місці)) А форма 28-30 см. Такий посуд для запікання, як у мене, можна замовити в інстаграмі на сторінці @gastroprikhozhane та нашому онлайн магазині https://store.klopotenko.com/

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Завантаження...