Ферментований лимон

Колись давно ми з друзями експериментували з їжею. Ми зустрічалися, готували, а потім сперечалися, у кого крутіше вийшло. Один з рецептів, який ми тоді випробували – це ферментовані лимони. Ми подумали, що якщо консервують помідори, яблука і груші, то лимони теж можна. Десь було написано, що лимони мають лежати цілий місяць в солі, так ми і зробили. Результат вийшов не дуже. І тільки через деякий час, коли готував рибу з лимоном, я подумав, що саме цей ферментований лимон надав би дивовижний смак цій риби. І не помилився. Сам по собі солоний лимон на смак не дуже, але якщо додати його до риби або в якийсь салат або суп він починає звучати зовсім інакше. Упевнений, що цей смак вас обов’язково здивує.

Як приготувати ферментований лимон