Салат из свеклы – это очень вкусно, а особенно, если свеклу запечь в духовке. Свекла замечательно сочетается с хрустящими орехами, но в этот раз я решил использовать вместо них жареные семечки – такой вариант ничем не хуже. Дополняет вкус ароматное растительное масло. Мне кажется, что этот вариант свекольного салата идеально дополнит любое постное меню.
Как приготовить салат из свеклы
Время подготовки
60-90 минут
| Время подготовки | 60-90 минут |
Время приготовления
10 минут
| Время приготовления | 10 минут |
Порции
2-4
| Порции | 2-4 |
- 2 шт. Свекла
- 2 ст. л. Растительное масло
- 5 веточек Петрушка
- 1 ст. л. Семечки (жаренные очищенные)
- по вкусу Соль и перец
Время подготовки 60-90 минут
Время приготовления 10 минут
Порции 2-4
|
- Свеклу (2 шт.) хорошо помойте, оберните фольгой и запекайте в духовке 1-1,5 часа до готовности при температуре 180 градусов. Готовность свеклы можно проверить вилкой – она должна достаточно легко прокалывать свеклу.
- Готовую свеклу остудите до комнатной температуры. Затем очистите и нарежьте небольшими брусочками.
- Листики петрушки (5 веточек) помойте, просушите и отделите от стеблей. Затем мелко порубите ножом.
- Переложите в салатник брусочки свеклы, порубленную зелень петрушки и жареные семечки (1 ст. л.). Заправьте салат растительным маслом (2 ст. л.). Я рекомендую использовать ароматное неочищенное масло, так салат будет еще вкуснее.
- Посолите и поперчите салат по вкусу. Перемешайте и подавайте к столу.
Готовить - это просто!
