Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Салат із буряка з ароматною олією

Автор
Євген Клопотенко

Салат із буряка – це дуже смачно, а особливо, якщо буряк запекти в духовці. Буряк чудово поєднується з хрусткими горіхами, але цього разу я вирішив використовувати замість них смажене насіння – такий варіант нічим не гірший. Доповнює смак ароматна рослинна олія. Мені здається, що цей варіант бурякового салату ідеально доповнить будь-яке пісне меню.

Як приготувати салат із буряка

Приготування 1 година 40 хвилин

Порції 2

Складність Easy

Інгредієнти

2 буряки

2 ст. л. рослинної олії

5 гілочок петрушки

1 ст. л. очищеного соняшникового насіння

сіль та перець до смаку

Салат із буряка з ароматною олією: Приготування

Крок 1

Буряк (2 шт.) добре помийте, оберніть фольгою і запікайте в духовці 1-1,5 години до готовності при температурі 180 градусів. Готовність буряка можна перевірити виделкою - вона повинна досить легко проколювати буряк.

Крок 2

Готовий буряк остудіть до кімнатної температури. Потім очистіть і наріжте невеликими брусочками.

Крок 3

Листочки петрушки (5 гілочок) помийте, просушіть і відокремте від стебел. Потім дрібно порубіть ножем.

Крок 4

Перекладіть в салатник брусочки буряка, посічену зелень петрушки і смажене насіння (1 ст. л.). Заправте салат олією (2 ст. л.). Я рекомендую використовувати ароматну неочищену олію, так салат буде ще смачнішим.