Салат из куриной печени с апельсином

Февраль 22, 2019

Европейская

- 0 / 5

Приготовление

10 минут
Порции

2
Сложность

Легко

Куриная печень очень универсальна. Из нее можно приготовить нежный паштет или добавить ее в салат с яблоком. Но сегодня я хочу поделиться еще более простым рецептом – салат из куриной печени с апельсином. Удивительно простое сочетание, которое дает совершенно неповторимый вкус.

Как приготовить салат из куриной печени с апельсином

Ингредиенты

500 г Печень куриная

1 шт. Апельсин (сок и цедра)

200 г Вешенки

2 ст. л. Подсолнечное масло (для жарки)

200 г Кинза (зелень)

по вкусу Соль и перец

Салат из куриной печени с апельсином: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Апельсин хорошо промойте, срежьте тонкий слой цедры и мелко ее порубите. Из апельсина выдавите сок.

Шаг 2

Печень промойте и зачистите от пленок и жира, посолите, поперчите и замочите в апельсиновом соке на 15 минут.

Шаг 3

Пока маринуется печень, обжарьте на сковороде измельченные вешенки с солью и перцем в течение 5 минут.

Шаг 4

Слейте сок с печени и обжарьте ее на сковородке с подсолнечным маслом до готовности. Смешайте в салатнике готовую печень, обжаренные грибы, апельсиновую цедру и измельченную зелень кинзы. Посолите и поперчите по вкусу.

Готовить – это просто!