Куриная печень очень универсальна. Из нее можно приготовить нежный паштет или добавить ее в салат с яблоком. Но сегодня я хочу поделиться еще более простым рецептом – салат из куриной печени с апельсином. Удивительно простое сочетание, которое дает совершенно неповторимый вкус.
Как приготовить салат из куриной печени с апельсином
Время подготовки
15 минут
| Время подготовки | 15 минут |
Время приготовления
10 минут
| Время приготовления | 10 минут |
Порции
2
| Порции |
2
|
- 500 г Печень куриная
- 1 шт. Апельсин (сок и цедра)
- 200 г Вешенки
- 2 ст. л. Подсолнечное масло (для жарки)
- 200 г Кинза (зелень)
- по вкусу Соль и перец
|
Время подготовки
15 минут
Время приготовления
10 минут
Порции
2
|
- Апельсин хорошо промойте, срежьте тонкий слой цедры и мелко ее порубите. Из апельсина выдавите сок.
- Печень промойте и зачистите от пленок и жира, посолите, поперчите и замочите в апельсиновом соке на 15 минут.
- Пока маринуется печень, обжарьте на сковороде измельченные вешенки с солью и перцем в течение 5 минут.
- Слейте сок с печени и обжарьте ее на сковородке с подсолнечным маслом до готовности. Смешайте в салатнике готовую печень, обжаренные грибы, апельсиновую цедру и измельченную зелень кинзы. Посолите и поперчите по вкусу.
Готовить – это просто!
