Диетическое блюдо: салат из куриной печени с апельсином
-
Приготовление25 минут
-
Порции2
Вкусовые качества куриной печени очень универсальны. Из нее можно готовить отличные рагу, начинки для пирогов, пельменей, блинов, паштеты. К слову, приготовьте по нашему рецепту паштет из куриной печени, который станет в вашем меню вкусной закуской под аккомпанемент свежего или поджаренного хлеба.
Куриный ливер также идеален для различных салатов. У печени нежная и мягкая текстура, которая тает во рту, поэтому она хорошо воспринимается и детьми, и пожилыми людьми. Также всеми высоко ценятся диетические характеристики этого продукта.
У куриной печени свой яркий и оригинальный вкус, но при этом она с благодарностью воспринимает в блюдах различные добавки, такие как орехи, паприку, зелень.
К салату из куриной печени и апельсина мы предложили добавить пряность кинзы. Уверены, что такое блюдо идеально и для обеда, и на ужин.
Как приготовить салат из куриной печени с апельсином
Ингредиенты
Диетическое блюдо: салат из куриной печени с апельсином: Пошаговый рецепт
Апельсин хорошо промойте, срежьте его цедру и мелко порубите. С помощью соковыжималки выжмите из цитруса сок.
Возьмите 500 г куриной печени, промойте и очистите от пленок и жира. Промокните бумажным полотенцем остатки воды на продукте. Посолите, поперчите и замочите в апельсиновом соке на 15 минут.
Пока ливер маринуется, обжарьте на сковороде 200 г измельченных вешенок с солью и перцем в течение 5 минут.
Слейте сок из печени и обжарьте ее на чистой сковородке с подсолнечным маслом до готовности.
В салатнике смешайте готовую печень, обжаренные грибы, апельсиновую цедру и измельченную зелень 6 веточек кинзы. Посолите и поперчите по вкусу.
Готовить – это просто!
- Оценить рецепт:
-
4
Оставить отзыв