Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Дієтична страва: салат з курячої печінки та апельсина

Автор
Євген Клопотенко

Смакові якості курячої печінки дуже універсальні. З неї можна готувати відмінні рагу, начинки для пирогів, пельменів, млинців, паштети. Радимо приготувати за нашим рецептом паштет з курячої печінки, який у вашому меню стане смачною закускою під акомпанемент свіжого чи підсмаженого хліба.

Так само смачно додавати курячий лівер і в салати. У печінки ніжна та м’яка текстура, що тане у роті, тому вона смакуватиме й дітям, і літнім людям. Високо цінуються й дієтичні властивості цього продукту. У печінки свій яскравий і оригінальний смак, але при цьому вона із вдячністю сприймає у стравах горіхи, паприку, зелень.

До салату з курячої печінки та апельсина ми запропонували додати пряності кінзи. Така страва буде ідеальною і для обіду, і вечері.
Читайте також СалатиСалат з печінкою тріски ЗакускиПростий рецепт печінкового паштету зі смородиновим соусом

як приготувати Салат з курячої печінки з апельсином

Приготування 25 хвилин

Порції 2

Складність Easy

Інгредієнти

500 г курячої печінки

1 апельсин (сік та цедра)

200 г глив

2 ст. л. соняшникової олії (для смаження)

6 гілочок кінзи

сіль та перець до смаку

Дієтична страва: салат з курячої печінки та апельсина: Приготування

Крок 1

Апельсин добре промийте, зріжте його цедру і дрібно її порубайте. За допомогою соковитискача вичавіть з цитруса сік.

Крок 2

Візьміть 500 г курячої печінки, промийте і зачистьте від плівок і жиру. Витріть паперовим рушником залишки води на продукті. Посоліть, поперчіть і замочіть в апельсиновому соку на 15 хвилин.

Крок 3

Поки лівер маринується, обсмажте на сковороді 200 г подрібнених глив із сіллю та перцем протягом 5 хвилин.

Крок 4

З печінки злийте сік і обсмажте її з олією до готовності на чистій пательні.

Крок 5

В салатнику змішайте готову печінку, обсмажені гриби, апельсинову цедру і подрібнену зелень 6 гілочок кінзи. Посоліть і поперчіть до смаку.

Готувати – це просто!