Євген Клопотенко та вся команда сайту завжди працювали над тим, щоб українці мали доступ і до рецептів повсякденних страв, типу котлет і пюрешки, і до багаторівневих тортів чи складних азійських супів. А попри те в пріоритеті завжди були українські рецепти та страви, котрі потрібно записувати, пропрацьовувати та популяризувати.
На сайті є чимало автентичної української кухні, але в переважній більшості це страви, котрі добре відомі всім. Натомість таких нетипових рецептів, як корюківські смажені огірки – дуже локальна історія, небагато. Тому, поки Євген Клопотенко працює над збереженням української кухні на міжнародному рівні, вносячи страви в переліки Юнеско та розповідаючи про нашу кухню, ми вирішили збільшити різноманіття на сайті. Для цього ми збираємо регіональні рецепти наших читачів.
Щоб узяти участь у нашій ініціативі діліться своїми рецептами на пошту [email protected]. Надсилайте рецепт, його походження (регіон чи конкретний населений пункт), за наявності – його історію чи особливість, а також фото, щоб ми розуміли, якою має бути презентація.
Страви, яких немає в нас на сайті, ми будемо пропрацьовувати та публікувати, вказуючи ваше авторство. Тож не забувайте представлятися у ваших листах.
Сподіваємося, ми зможемо зібрати чималу енциклопедію регіональних кухонь всієї України. А ви в результаті зможете поділитися частинкою своєї малої батьківщини та скуштувати страви з найвіддаленіших куточків нашої країни.
