Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

«Оладки будете?» Рецепт з яблуками та родзинками

оладки з яблуками на кефірі

В мирний час оладки вносили різноманіття в наші сніданки. Після визволення ЗСУ міста Балаклія, ця страва стала символом доброти та людяності. Якщо ви пропустили цю історію, ми нагадаємо. На початку вересня наші воїни почали звільняти на Харківщині один населений пункт за іншим. Люди в Балаклії, які довгий час були під окупацією, зі сльозами радості зустріли визволителів та щиро запропонували їм оладки – те, що мали вдома з гостинців на той момент. Ми вирішили залишити в пам’яті цей історичний епізод! Ділимося своїм простим рецептом оладок без дріжджів та з яблуками. Звісно, що подавати страву радимо з родзинками, адже наступне місто, яке було звільнено ЗСУ, був Ізюм. Ще стане у пригоді рецепт оладок на кефірі з абрикосовим варенням. І нехай ця страва для кожного окупованого міста стане знаком перемоги України. Героям слава!

Поради з приготування оладок

Беріть тверді та солодкі сорти яблук. Вони соковиті та добре труться на тертці. Кефір використовуйте жирний, а цукор додавайте на свій смак. Наші оладки вийшли в міру солодкими. Для подачі радимо родзинки залити окропом на 15 хвилин, щоб вони стали м’якими.

Як приготувати оладки з яблуками на кефірі

Приготування 30 хвилин
Порції 6
Складність Легко

Інгредієнти

2 яйця 
250 мл кефіру 2,5%
160 г борошна 
100 г цукру 
1 ч. л. розпушувача
дрібка солі 
3 яблука
100-150 мл соняшникової олії для смаження 
родзинки  для подачі

Оладки з яблуками на кефірі: покроковий рецепт

Крок 1
Зробіть тісто. У миску всипте 160 г борошна, 1 ч. л. розпушувача, дрібку солі, додайте 100 г цукру, вбийте 2 яйця та влийте 250 мл кефіру 2,5%. Віничком перемішайте тісто для оладків чи зробіть це за допомогою кухонної машини. У вас має вийти консистенція густої сметани без грудочок.
Крок 2
Помийте 3 яблука та потріть на велику тертку у тісто. Якщо шкірка у яблук тверда, зніміть її. Перемішайте, щоб фрукти рівномірно розподілилися.
Крок 3
Пательню розігрійте з соняшниковою олією, викладіть ополоником оладки та випікайте по 1 хвилині з кожної сторони. Викладайте на паперовий рушник, аби увібралася зайва олія.
Крок 4
Оладки посипте сухими родзинками чи запареними заздалегідь в окропі. Подавайте страву до столу гарячою.
Готувати – це просто!
оЦІНІТИ РЕЦЕПТ:
8.9 / 5 (168 голосів)

ВАМ БУДЕ ЦІКАВО

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

Відгуки про рецепт

  • Катя

    Дійсно, цукру 25г достатньо.
    Оладки такі ніжні на смак і пухкі, ну дууууже смачно

  • Анна

    Файний рецепт і оладки! Дуже смачно) Цукру клала 25гр на порцію – нам було в самий раз

  • Даша

    Дуже дякую за рецепт! Пропорції чудові. Єдине, що цукру можна менше.
    Готувала з яблуками та вишнями!
    Кислинка добре збалансовує смак!

    • Yevhen Klopotenko

      Yevhen Klopotenko

      Дякую вам за коментар ❤️ Регулюйте за смаком

  • Allusik95

    Чудовий рецепт! Тільки без цукру 🙂 Готуємо щонеділі! Дякуємо !

  • Марія

    Пане Євгене, дякую за такий простий та вдалий рецепт! Цукру й справді можна класти менше, бо навіть з додаванням молодого імбиру та кориці вийшли дуже солодкі.

  • Людмила

    Це дуже смачно!!
    Найсмачніші оладки в моєму житті!!
    Цукру додала третину, їли зі сметаною та медом.
    Назвали їх “деруни з яблук” 🙂

  • Maryna

    Пропорція ідеальна, дуже смачні! Пригощаю своїх місцевих друзів в Андоррі – всім дуже подобається. ??? Дякую вам за рецепт. ??

  • Світлана

    Трохи не вистачило кефіру – догнала сметаною. Вийшло смачно. Чоловік захотів менш солодкі та більш пишні – додала трохи муки

  • Наталія

    Раніше такі оладки пекла мені мама … А я так не перейняла їх рецепт( Але за Вашим рецептом вони такі самі, неймовірні! Дякую, Євгене ❤️

  • Світлана

    Супер! Швидко, просто і смачно! За те і ціную рецепти пана Клопотенка, що якщо робити все як написано – чудовий результат гарантовано! Дякую за рецепт і смачного!

    • Ievgen Klopotenko

      Yevhen Klopotenko

      Так приємно, коли тебе цінують! Дякую вам ❤️ Значить ми працюємо не дарма

  • Таг

    Чудовий рецепт, і за бажанням можна додати мятий банан, непогано доповнює страву

  • Ірина

    Дуже смачно і легко! Дякую за рецепт! 🙂

  • Анатолій

    а соди сюда не потрібно додавати?

  • Анна

    Дуже смачно і легко! Мені трохи було засолодко, тому якщо маєте солодкі яблука – давайте менше цукру.

  • Тетяна

    Ніколи не любила оладки. а за що любити смажене тісто з противним присмаком соди? чому я сьогодні вирішила спробувати оладки з яблуками-не знаю. але одразу залізла на сайт Клопотенка в пошуку рецепту. тепер оладки з яблуками -моя любов. дякую за рецепт!

    • Ievgen Klopotenko

      Yevhen Klopotenko

      Бажь ласка) Ви зробили вірний вибір ?

ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР

Максимальний розмір файлу для завантаження: 10 MB. Ви можете завантажити: зображення. Drop files here


Нові рецепти

Євген Клопотенко

Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.

Передплати прямо зараз

Покупки місяця

Онлайн курс

Сімпл кукінг

8

модулів, щоб почати готувати в задоволення