Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Курка в арахісовій пасті

Автор
Євген Клопотенко

Європейська

Курячі стегна дуже популярний продукт. Їх готують дуже часто – варять, запікають або смажать з різними спеціями. Я вирішив зробити їх трошки на святковий манер і приготувати курячі стегна в арахісовій пасті, завдяки чому смак вийшов дуже насиченим і глибоким. А для гарніру тут ідеально підійде припущена на вершковому маслі спаржева квасоля. Спробуйте – це того варте!

А якщо хочете приготувати цілу птицю, то запечена качка з мандаринами точно вам сподобається.

Як приготувати курка в арахісовій пасті

Приготування 45 хв

Порції 2

Складність Легко

Інгредієнти

4 курячих стегна (600-800 г)

100 г очищеного арахісу

100-120 мл води

2 см кореня імбиру

400 г стручкової квасолі

сік 1 лимона

2 ст. л. соняшникової олії

30 г вершкового масла

сіль та перець до смаку

Курка в арахісовій пасті: Приготування

Крок 1

Приготуйте арахісову пасту самостійно. У чашу блендера засипте 100 г чищеного арахісу і перебийте до стану крихти.

Крок 2

Долийте 100-120 мл води і знову перебийте блендером до стану пасти.

Крок 3

Курячі стегна (4 шт.) натріть сіллю з перцем. Додайте корінь імбиру (2 см), натертий на дрібній тертці. Залиште маринуватися на 10-15 хвилин.

Крок 4

Підсмажте замариновані курячі стегна на 2 ст. л. соняшникової олії до рум'яної скоринки по 5 хвилин з кожного боку.

Подрумяньте замаринованные куриные бедра

Крок 5

Перекладіть стегна у форму для запікання або залиште на пательні, якщо вона призначена і для духовки. Залийте арахісовою пастою і запікайте в духовці з температурою 180 градусів 20 хвилин.

Крок 6

Як гарнір дуже чудово пасує спаржева квасоля. Прогрійте квасолю (400 г) на пательні з 30 г вершкового масла протягом 3-5 хвилин. Полийте лимонним соком за смаком.