Когда я жил и работал в Америке, я попробовал очень много блюд национальной кухни. Помню, меня тогда очень поразили куриные ножки в кукурузной панировке из ресторана KFC. Вроде бы обычный фаст-фуд, но они настолько вкусно готовили это блюдо, что я решил обязательно повторить его дома. В классическом рецепте эти ножки нужно готовить во фритюре и подавать с томатным соусом, но я предлагаю сделать фитнес-вариант, запечь их в духовке и подать с йогуртовым соусом. Получается божественно вкусно!
Как приготовить куриные ножки в панировке
Время подготовки
10 минут
| Время подготовки | 10 минут |
Время приготовления
40 минут
| Время приготовления | 40 минут |
Порции
2
| Порции | 2 |
- 4 шт. Куриные ножки
- 150 г Кукурузные хлопья (как для завтрака)
- 2 шт. Яйцо
- 100 г Мука
- 50 г Паприка
- по вкусу Соль и перец
Для соуса:
- 100 г Йогурт (натуральный густой)
- 2 ст. л. Лимонный сок
- 1 пучок Петрушка (или укроп)
- 1-2 зубчика Чеснок
- по вкусу Соль
| |
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 40 минут
Порции 2
Для соуса:
|
- Разогрейте духовку до 180 градусов в режиме верхнего и нижнего нагрева. С куриных ножек (4 шт.) снимите кожу и обильно натрите паприкой, черным перцем и немного посолите.
- Кукурузные хлопья (150 г) перебейте в крошку в чаше блендера. Яйца (2 шт.) взбейте в небольшой миске при помощи вилки.
- Обваляйте ножки поочередно в муке (100 г), яйце и кукурузной крошке. Важно, чтобы панировка равномерно распределилась по поверхности.
- Отправьте в духовку на 30-40 минут. Важно проверить мясо на готовность — возле косточки не должно быть крови. Пока запекается курица, приготовьте соус. Смешайте йогурт (100 мл) с рубленым чесноком (2 зубчика) и зеленью, добавьте сок лимона (50 мл) и немного соли. Подавайте ножки с соусом.
Готовить - это просто!
