Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Курячі ніжки KFC в паніровці

Автор
Євген Клопотенко

Американська

Коли я жив і працював у Америці, я спробував дуже багато страв національної кухні. Пам’ятаю, мене тоді дуже вразили курячі ніжки в кукурудзяній паніровці з ресторану KFC. Начебто звичайний фаст-фуд, але вони настільки смачно готували цю страву, що я вирішив обов’язково повторити її вдома. У класичному рецепті ці ніжки потрібно готувати у фритюрі та подавати з томатним соусом, але я пропоную зробити фітнес-варіант, запекти їх в духовці та подати з йогуртовим соусом. Виходить божественно смачно!

яК приготувати Курячі ніжки KFC в паніровці

Приготування 50 хвилин

Порції 2

Складність Medium

Інгредієнти

4 шт. курячих ніжок

150 г кукурудзяних пластівців (як для сніданку)

2 яйця

100 г борошна

50 г паприки

сіль до смаку

чорний мелений перець до смаку

Для соуса:

100 г густого білого йогурту

2 ст. л. лимонного соку

1 пуч. петрушки або кропу

1-2 зуб. часнику

сіль до смаку

Курячі ніжки KFC в паніровці: Приготування

Крок 1

Розігрійте духовку до 180 градусів в режимі верхнього та нижнього нагріву. З курячих ніжок (4 шт.) зніміть шкіру і рясно натріть паприкою (50 г), чорним перцем і трохи посоліть.

Крок 2

Кукурудзяні пластівці (150 г) перебийте в крихту в чаші блендера. Яйця (2 шт.) збийте в невеликій мисці за допомогою виделки.

Крок 3

Обваляйте ніжки по черзі в борошні (100 г), яйці та кукурудзяній крихті. Важливо, щоб паніровка рівномірно розподілилася по поверхні.

Крок 4

Поставте в духовку на 30-40 хвилин. Важливо перевірити м'ясо на готовність - біля кісточки не повинно бути крові.

Крок 5

Поки запікається курка, приготуйте соус. Змішайте йогурт (100 мл) з рубленим часником (2 зубчики) і зеленню, додайте сік лимона (50 мл) і трохи солі. Подавайте ніжки з соусом.

Готувати - це просто!