Куриные ножки KFC

Куриные ножки KFC

Работая в мексиканском ресторане в Америке, я много готовил. Почти в каждом блюде мексиканской кухни есть мясо. Но одно блюдо запомнилось мне больше всего – сочные куриные ножки в хрустящей панировке. Рецепт простой, ингредиенты доступные, вкус – невероятный. Сразу говорю: готовьте как минимум в 2 раза больше, чем планируете, а то куриные ножки слишком быстро исчезают с тарелки. 

Ингредиенты на 2 порции:

  • 4 куриные ножки 
  • 150 г кукурузных хлопьев (как для завтрака )
  • 2 яйца 
  • 100 г муки
  • 50 г паприки

Ингредиенты для соуса:

  • 100 мл нейтрального йогурта 
  • 50 мл лимонного сока
  • 2 зубчика чеснока
  • зелень – по вкусу
  • соль – по вкусу

Как приготовить куриные ножки KFC

1. Куриные ножки чистим от кожицы. Солим, перчим.

2. Кукурузные хлопья перебиваем в крошку.

3. Куриные ножки обильно натираем паприкой и небольшим количеством соли.

4. Далее взбиваем яйца в мелкую пену.

5. Ножки обваливаем сначала в муке, потом в яйце, потом в крошке из кукурузных хлопьев.

6. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30-40 минут. Подавать с соусом. !Важно проверить мясо на готовность – возле косточки не должна быть кровь.

– По желанию можно поджарить (пару минут) куриные ножки во фритюре , чтобы они стали более хрустящими.

Как приготовить соус

1. Йогурт смешиваем с лимоном, зеленью и чесноком.

Готовить – это просто!

  • Olena Rybalko

    а кукурузные хлопья должны же быть неглазированные, то есть несладкие? или без разницы?

    • Evgeniy Klopotenko

      Я брал не сладкие) Лучше все же взять простые)