Работая в мексиканском ресторане в Америке, я много готовил. Почти в каждом блюде мексиканской кухни есть мясо. Но одно блюдо запомнилось мне больше всего – сочные куриные ножки в хрустящей панировке. Рецепт простой, ингредиенты доступные, вкус – невероятный. Сразу говорю: готовьте как минимум в 2 раза больше, чем планируете, а то куриные ножки слишком быстро исчезают с тарелки.
- 4 куриные ножки
- 150 г кукурузных хлопьев (как для завтрака )
- 2 яйца
- 100 г муки
- 50 г паприки
Ингредиенты для соуса:
- 100 мл нейтрального йогурта
- 50 мл лимонного сока
- 2 зубчика чеснока
- зелень – по вкусу
- соль – по вкусу
Как приготовить куриные ножки KFC
1. Куриные ножки чистим от кожицы. Солим, перчим.
2. Кукурузные хлопья перебиваем в крошку.
3. Куриные ножки обильно натираем паприкой и небольшим количеством соли.
4. Далее взбиваем яйца в мелкую пену.
5. Ножки обваливаем сначала в муке, потом в яйце, потом в крошке из кукурузных хлопьев.
6. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30-40 минут. Подавать с соусом. !Важно проверить мясо на готовность – возле косточки не должна быть кровь.
– По желанию можно поджарить (пару минут) куриные ножки во фритюре , чтобы они стали более хрустящими.
Как приготовить соус
1. Йогурт смешиваем с лимоном, зеленью и чесноком.
Готовить – это просто!
