Перейти к содержимому
  • ruRU
  • ukUA
Поиск
Евгений Клопотенко - Кулинарный Блог
СЫРНИКИ: ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ

КУРИНЫЙ РУЛЕТ СО ШПИНАТОМ И ОРЕХАМИ

КРЕМ-СУП С ПАСТЕРНАКОМ

5 НЕОБЫЧНЫХ РЕЦЕПТОВ КОФЕ

  • Новогодний стол
    • Салаты на Новый год
    • Закуски на Новый год
    • Мясные блюда на Новый год
    • Новогодние блюда из рыбы
    • Новогодняя выпечка
    • Новогодние десерты
    • Новогодние напитки
  • Рецепты
    • Завтраки
    • Салаты
    • Закуски
      • Холодные закуски
      • Сэндвичи и бутерброды
      • Горячие закуски
    • Супы
    • Вторые блюда
      • Мясные
      • Рыбные
      • Овощные
      • Гарниры
      • Паста
    • Блюда для детей: детское меню
    • Соусы
    • Выпечка
    • Коктейли и напитки
    • Варенье
    • Сладкие Блюда и Десерты
  • #СоветыКлопотенко
  • Культура питания
  • События
  • Шеф
    • Наша команда
    • Биография
    • Сотрудничество
  • Онлайн-курс

Закуски

Яйца, фаршированные сыром бри
Яйца, фаршированные сыром бри

Фаршированные яйца – универсальная закуска, ведь начинить их можно...Читать далее

Паштет с тунцом и оливками
Паштет с тунцом и оливками

Паштеты и различные намазки – идеальные закуски для любого...Читать далее

Закуска из сельди с картофелем
Закуска из сельди с картофелем

Чтобы я нового не придумывал, но обычная...Читать далее

Жульен с курицей и грибами
Жульен с курицей и грибами

Прежде, чем перейти к самому рецепту, я хочу немного остановиться на...Читать далее

Киш с брокколи и арахисом
Киш с брокколи и арахисом

Должен вам признаться, я очень полюбил брокколи. Зеленая и такая...Читать далее

Деруны с мясом
Деруны с мясом

Для одних деруны или, как еще говорят, драники - это просто и на...Читать далее

Заливной пирог с луком и яйцом
Заливной пирог с луком и яйцом

Все очень любят выпечку, особенно ту, с которой не нужно сильно...Читать далее

Как приготовить гренки
Как приготовить гренки

Как вы думаете, вкусные гренки это сложно или просто? Я точно знаю,...Читать далее

Мини-пиццы из багета
Мини-пиццы из багета

Пицца - удивительное изобретение итальянцев. Мне кажется, что ее...Читать далее

Закуска из картофеля с грибами и сыром
Закуска из картофеля с грибами и сыром

Иногда, чтобы было очень вкусно, достаточно небольшого штриха....Читать далее

1 2 … 23 Следующая

Закуски: рецепты закусок для праздничного стола

Дружеские посиделки, деловая встреча, романтический ужин, вечеринка или званый ужин со столом, который просто ломится от блюд. Либо вечерний просмотр фильма под пледом с переносным столиком на кровати. Эти мероприятия объединяет одно. Каждое из них не обойдется без закусок. Холодные и горячие закуски непременно должны быть под рукой как на случай неожиданно нагрянувших без предупреждения гостей, так и для тщательно спланированного приема. И даже если захочется внезапно побаловать себя чем-то вкусным и быстрым в приготовлении.

Закуски обычно подаются либо до основных блюд, либо в перерывах между ними. Зачастую идут под спиртное и аперитив для возникновения аппетита. Порой, весь прием пищи может состоять из одних закусок, как например, шведский стол или обычная встреча с друзьями, когда под душевные разговоры неспешно пропадают с тарелок порционные небольшие закуски, сэндвичи и канапе.

Холодные закуски на стол:  рецепты полезных перекусов с фото

Закуски бывают холодные и горячие, а также всевозможные бутерброды. Холодные закуски отличаются тем, что они должны быть легкими. Зачем их подают:

  • Холодные закуски пробуждают аппетит
  • Они подготавливают пищеварительную систему
  • Помогают не переесть и вовремя ощутить чувство сытости
  • Украшают стол

Чаще всего их готовят из сыра, овощей, но также встречаются рецепты мясных и рыбных закусок. Сюда относится икра, различные паштеты, соленья, салаты или закуски на шпажках. Интенсивно используются в приготовлении яйца и сыры, причем это могут быть как нарезки и сеты, так и более сложные блюда и комбинации с фаршем и начинками.

Быстрые закуски на скорую руку: рецепты закусок

Чаще всего, закуски у человека ассоциируются с праздничным столом. И в повседневной жизни многие люди зря пренебрегают этим этапом трапезы. А если и готовятся к приходу гостей, то закуски делают такие основательные, потяжелее, щедро сдабривая майонезом, забывая об их истинном предназначении.

  • Для того, чтобы быстро приготовить закуски, отлично использовать сезонные овощи. Они недорогие и их можно сочетать между собой, а также с рыбой, мясом.
  • Запекание – это ваша «палочка-выручалочка». Кроме того, что в духовке овощи становятся слаще, мягче и более полно раскрывают свой аромат, как, например, морковь, свекла или тыква. Поставив противень в духовку, вы также освобождаете собственное время, которое можно потратить на себя или готовку остальных блюд.
  • Нужна быстрая закуска? Потушите овощи или печень, измельчите все блендером и получите нежный паштет, который можно подать с крекерами, брускеттой, чипсами или хлебом. Совсем немного времени и усилий – и у вас на столе готовый шедевр кулинарии.

Горячие закуски: праздничные рецепты и закуски на каждый день

Горячие закуски – это различные продукты, приготовленные на гриле, сковороде или в духовке. Любое блюдо можно подать как горячую закуску. Его всего лишь нужно разделить на порции и красиво украсить. Это могут быть колбаски или мясные шарики, мини-пиццы или небольшие сковородки с овощами и мясом, рассчитанные на 1-3 человек, расплавленный сыр или горячие бутерброды, шашлычки на шпажках, жульены и пироги. Такие простые, но безумно вкусные закуски помогают согреться, создают доверительную обстановку, настраивают на дружеский лад . В них нет ничего сложного, нужно лишь слушать свою фантазию и не бояться экспериментировать. Ну а на нашем сайте рецептов вы найдете множество идей и подсказок для того, чтобы воплотить свой кулинарный талант!

franke.com

franke.com

YouTube Канал
Шоколадне Печиво | Американське Шоколадне Печиво Простий Рецепт | Євген Клопотенко
Обо мне
Клопотенко
Читать биографию
Все права на материалы, размещенные на сайте klopotenko.com охраняются в соответствии с законодательством Украины. Использование материалов Сайта klopotenko.com без письменного разрешения Администрации сайта запрещается. При републикации и цитировании статей обязательно указание ссылки на источник, а для Интернет-ресурсов – прямой гиперссылки, не закрытой от индексации поисковыми системами. Гиперссылка на сайт должна быть размещена в подзаголовке или в первом абзаце материала.
© Евгений Клопотенко 2019
  • Главная
  • Советы Клопотенко
  • Культура питания
  • Онлайн-курс
  • Биография
  • Команда
  • Галерея
  • Сотрудничество
  • Контакты