Чимало людей вважає, що здорове харчування апріорно дороге. Однак це лише стереотип, котрим зручно виправдовуватися. Якщо ж у вас є бажання мати класну дієту, плекати здорове харчування та звички, просто скористайтеся кількома порадами від експертів. Підготуйте блокнотик чи нотатник у телефоні й складайте список покупок.
Яку продукти купувати на тиждень
Принципи здорового харчування передбачають баланс білків, жирів і вуглеводів у вашому раціоні. Тому ваша дієта має бути наповнена овочами, фруктами, бобовими, цільнозерновими, горіхами, насінням, нежирними білками та нежирними (але не знежиреними) молочними продуктами. Спроба наповнити магазинний візок усіма цими продуктами може здатися надскладною. Але існує лайфхак про пари.
«Беріть усього по два: два фрукти та два овочі різного кольору, а також два типи нежирного білка — наприклад, свіжу, заморожену або консервовану рибу та курку чи нежирний фарш з індички. Варіанти рослинного походження також підходять», — пропонує Ненсі Олівейра, зареєстрована дієтологиня, що співпрацює з Гарвардом.
Олівейра також рекомендує купувати два продукти в кожній із цих категорій під час щотижневої поїздки в магазин:
- рослинні білки: консервовані або сушені боби, тофу, темпе, несолоні горіхи або насіння
- цільні зерна: цільнозерновий хліб, цільнозернові макарони, коричневий або чорний рис, кіноа
- молочні продукти чи веганські альтернативи: нежирний грецький йогурт, білий м’який сир, нежирне молоко
- корисні смаколики: цукерки з сухофруктів, темний шоколад.
Чи варто купувати органічні продукти
Органічна продукція вирощується без синтетичних добрив і пестицидів, які спричиняють багато проблем зі здоров’ям. Це не означає, що все, що ви купуєте, має бути органічним – це якраз дорожче. Але намагайтеся триматися подалі від звичайно вирощених продуктів з тонкою шкіркою, таких як полуниця, шпинат, капуста, персики та виноград. Вони, як правило, поглинають більше хімікатів, ніж продукти з товстою шкіркою, такі як авокадо чи ананаси.
Щороку також створюється спеціальний список «Брудна дюжина», щоб допомогти покупцям уникати продуктів з високим вмістом пестицидів, і ще один список, який висвітлює найменш забруднені продукти.
Корисні поради для покупок:
- Ніколи не ходіть у магазин голодними, оскільки ви можете купити більше, ніж вам потрібно
- Складайте список покупок, беріть його з собою та дотримуйтеся його
- Ходіть тільки в ті зони супермаркету, в яких вам потрібно щось купити
- Будьте гнучкими, майте кілька варіантів у своїх категоріях їжі та вибирайте товари зі знижками
- Купуйте консервовані або заморожені продукти, такі як овочі, курка або риба – вони часто дешевші, ніж свіжі варіанти
- Зачекайте на розпродажі здорових нешвидкопсувних продуктів, таких як кіноа, коричневий рис, цільнозернові макарони, каші з високим вмістом клітковини, заморожені товари.
Ну а потім зі своїм набором продуктів йдіть у наш розділ сайту «Рецепти» та готуйте всіляку смакоту.
