Вісім найкращих страв з баклажанами, які варто спробувати цього серпня
Серпень триває, а це означає, що сезон баклажанів саме в розпалі. Смачний, корисний та універсальний, цей овоч точно заслуговує частіше опинятися у вашому меню. І, щоб спростити вам завдання, ми вже підготували вісім найсмачніших рецептів з баклажанами на будь-який смак.
Фаршировані баклажани з м'ясом та сиром
Овочеві човники — це класика страв з баклажанами. Поживні, корисні та прості в приготуванні, такі фаршировані баклажани є ідеальними для вечері, адже в них водночас поєднано клітковину з білком та корисними жирами. Ми приготували баклажани з ніжним курячим філе та м'яким сиром фета. У результаті вийшла надзвичайно смачна страва, доречна як на щодень, так і для святкового столу.
Теплий салат з баклажаном
Обсмажені тушковані шматочки баклажанів, поєднані із запеченим солодким перцем, томатами, червоною цибулею та заправлені соусом із додаванням гірчиці… Уявили? Уся ця смакота готується надзвичайно просто, а по часу займає менш як за пів години, тож мерщій за продуктами, аби потішити себе незвичним та корисним салатом ресторанного рівня.
Рулет з баклажанами та сиром
Не можливо мати вдома баклажани з кисломолочним сиром та не приготувати ці класичні рулетики, адже вони такі смачні! Зазвичай подібна закуска готується на свята, але, ми переконані, що не потрібно чекати особливого моменту, аби потішити себе чимось смачненьким та корисним.
Рагу з баклажаном
Це швидко, просто, дешево та смачно — ось чотири причини, чому вам сподобається рагу з баклажаном та кабачком. Це ідеальний літній гарнір, що чудово пасуватиме до запеченого або смаженого м'яса чи риби. До того ж з цим рецептом ви завжди матимете простір для експериментів, адже баклажани чудово поєднуються з різноманітними овочами.
Бабагануш
Бабагануш — це страва близькосхідної кухні, яка складається із печених баклажанів, перемелених та поєднаних з, переважно, кунжутною пастою, олією та лимонним соком. Це універсальний смаколик, який може грати роль соусу, або ж подаватися разом з хлібцями чи крекерами як аперитив або закуска.
Омлет з баклажаном
Що може бути простіше, ніж омлет? Збив виделкою яйця, обсмажив одну-дві хвилини — і готово! Але, залежно від сезону та вмісту вашого холодильника, омлет можна доповнювати різними інгредієнтами, наприклад баклажанами, томатами та свіжою зеленю. Таким чином ваш звичний сніданок, набуває нових барв та цікавішого смаку, а ви отримуєте більше користі та вітамінів.
Салат з баклажаном і запеченою куркою
Куряче м'ясо, сир та баклажани пасують один одному, як не крути. Щоб швидко їх об'єднати, спробуйте приготувати такий м’ясний салат. Овочі для нього запікаються в духовці, щоб пом’якшити їхню структуру та розкрити багатство смаку, та поєднуються із ніжним м'ясом курячих стегенець, а також салатною заправкою з додаванням солодкої гірчиці.
Баклажани парміджано
Італійська страва баклажани парміджано — це просто свято смаку! Нарізані слайсами баклажани перемежовуються начинкою з двох видів сиру та томатним соусом і запікаються до рум'яної скоринки. Тягучий розплавлений сир, овочі та багато соусу не залишать байдужими навіть тих, хто переважно недолюблює овочі.
