Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами
Корисно і смачно. Салат із запеченим курячим м’ясом, баклажанами і кабачком
Ми звикли, що салат – це нарізані огірки з помідорами влітку і горезвісні мімози з олів’є взимку, ось і весь діапазон. Ну і десь там ще існують Цезар і грецький. Але салат – це величезний простір для творчості та найрізноманітніших поєднань смаків, текстур і кольорів. Сьогодні пропоную вам приготувати ідеальний для початку осені м’ясний салат з куркою та запеченими баклажанами, кабачками та солодким перцем.
До речі, рецепт салату Цезарь з куркою у мене теж є, якщо ви полюбляєте класику – обов’язково спробуйте приготувати його вдома.
Поради з приготування салату з запеченим м’ясом і овочами
Для зручності та економії часу, ви можете використати для салату вже заздалегідь приготовлене куряче м’ясо (запечене або відварене). У такому разі на дві порції салату вам знадобиться 250 г готового м’яса.
Овочі нарізайте у довільний спосіб, як вам більше подобається та зручніше їсти.
Кабачки з баклажанами обирайте свіжі, молоді та невеликі за розміром, адже саме у таких овочів тонка шкірка, найбільше смаку та користі.
Оливкову олію для заправки салату використовуйте Extra Virgin Olive Oil, тобто олію першого холодного віджиму з відібраних оливок.
Як приготувати салат з запеченим м’ясом і овочами
Інгредієнти
200 г кабачків
200 г баклажанів
200 г солодкого перцю
25 мл рослинної олії
10 г гірчиці
500 г сирого філе курячого стегна (250 г відвареного)
50 мл оливкової олії
10 г соєвого соусу
сіль за смаком
зелень петрушки 2-3 гілочки
Салат з запеченим м'ясом та овочами: покроковий рецепт
Увімкніть духовку розігріватися до 180 градусів. 200 г кабачків, 200 г баклажанів, 200 г солодкого перцю добре помийте та висушити рушником, солодкий перець очистьте від насіння і плодоніжки. Овочі наріжте, посоліть за смаком, полийте 25 мл рослинної олії та запікайте в духовці 15 хв при 180 градусах.
500 г філе курячого стегна змастіть 10 г гірчиці та залиште маринуватися на 25 хв. Потім викладіть м’ясо на змащене олією деко та запікайте 18 хв при температурі 180 градусів. Дайте м’ясу трохи охолонути та поріжте шматочками.
Приготуйте заправку: змішайте 50 мл оливкової олії та 10 г соєвого соусу.
Наріжте 2-3 гілочки петрушки. У салатницю викладіть запечені та злегка охолоджені овочі, шматочки запеченої курки, полийте заправкою, посипте нарізною петрушкою та перемішайте. Салат готовий!
Готувати – це просто!
ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
Зберігаємо українські традиції разом із Євгеном Клопотенком
Квасимо Разом
Нові рецепти
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразНовини
Онлайн курс
Сімпл кукінг
8
модулів, щоб почати готувати в задоволення
