Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами
Теплий салат з баклажанами від Євгена Клопотенка
Салати не завжди готують холодними як закуски. Інколи вони грають роль своєрідної підложки, так би мовити подушки, під мʼясо або рибу. Тому подаються у теплому вигляді. Салат з баклажанами та помідорами саме такий. Але скажу чесно, ви залюбки зʼїсте його без будь-яких додатків, бо він неймовірно смачний та ароматний.
Як удосконалити теплий салат з баклажанами
Теплий салат з овочів готується доволі просто. Баклажани, помідори та перець потрібно обсмажити до готовності та подавати з гірчицею або соусом за бажанням. Ви можете приготувати будь-які овочі за таким же принципом. Наприклад, зробити смажені баклажани з грибами, що також чудово поєднаються з томатами або перцем. Туди ж можна додати кабачок, якщо ви його любите. Також для подібного салату підійдуть овочі, приготовлені на грилі.
Поради з приготування салату
Теплий салат з баклажанами чудово поєднується з різноманітною зеленню. Особливо раджу додати до нього трошки кінзи, яка перетворить закуску у справжню грузинську страву. Якщо ви любите госте, спробуйте зробити салат з перцем чілі, а якщо вам хочеться додати трошки свіжості, обовʼязково збризніть овочі лимонним соком перед подачею. Це неймовірне поєднання!
Читайте також
СалатиТеплий салат з гливами і шпинатом 
Дієтичні стравиХрумко та соковито: теплий салат з синьої капусти з горіхами від Євгена Клопотенка
Як приготувати теплий салат з баклажанами
Інгредієнти
700 г баклажанів (2 середніх)
2 ст. л. олії
сіль за смаком
1 солодкий перець
2-3 помідора
⅓ ч. л. коріандру
½ ч. л. хмелі-сунелі
0,5 шт. червоної цибулі
2 ст. л. гірчиці у зернах
Теплий салат з баклажанами: покроковий рецепт
Помийте та почистіть 700 г (2 середніх) баклажанів від шкірки та поріжте прямокутними брусочками до 1 см товщиною.
Посмажте баклажани на 2 ст. л. олії протягом 3-5 хвилин, посоліть за смаком.
Поріжте 1 солодкий перець соломкою та додайте до баклажанів. Смажте ще 5 хвилин.
Поріжте 2-3 помідора на часточки та додайте до овочів. Додайте ⅓ ч. л. коріандру, ½ ч. л. хмелі-сунелі, перемішайте.
Викладіть овочі у глибоку тарілку. Поріжте соломкою 0,5 шт. червоної цибулі та додайте її до салату. Заправте салат 2 ст. л. гірчиці у зернах. Нехай смакує!
Ставте нам питання й пишіть коментарі. Ми проробляємо кожен рецепт, перш ніж поділитись з вами, тому нам важливо розуміти, чи все у вас виходить. Якщо щось пішло не так, ми обовʼязково допоможемо.
ЗАЛИШИТИ КОМЕНТАР
Зберігаємо українські традиції разом із Євгеном Клопотенком
Квасимо Разом
Нові рецепти
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами.
Передплати прямо заразНовини
Онлайн курс
Сімпл кукінг
8
модулів, щоб почати готувати в задоволення
Відгуки про рецепт