Легкий суп з запечених овочів

13 Квітня, 2021

Європейська

- 0 / 5

Приготування

10 хвилин

prep_time_text 15 хвилин

total_time_text 25
Порції

2
Складність

Легко

Я впевнений, що дуже багато людей люблять прості овочеві супи, та й мені вони дуже подобаються. В овочевому супі немає нічого особливого і як зробити його смачніше, мало хто знає. Так ось, я знайшов рішення. Пам’ятаєте, я писав про те, що люблю все запікати в духовці, тому і в цьому рецепті я вирішив спочатку запекти овочі, а потім тільки зварити з них суп. Повинен вам зізнатися, ефект вийшов просто приголомшливий. Обов’язково спробуйте суп з запечених овочів за моїм рецептом, гадаю, що відтепер ви будете його готувати саме так.

Як приготувати суп з запечених овочів

Інгредієнти

150 г Картофель

100 г Морковь

50 г Корень сельдерея

1 шт. Лук (невеликий)

100-150 г Кабачок

1 шт. Лавровый лист

5 горошин Душистый перец

1 ст. л. Растительное масло

за смаком Соль

Легкий суп з запечених овочів: Покроковий рецепт

Крок 1

Розігріваємо духовку до 200 градусів. Моркву і цибулю чистимо, а картоплю добре миємо й залишаємо з шкіркою. Ріжемо великим кубиком, скроплюємо рослинним маслом і відправляємо в духовку на 15 хвилин.

Крок 2

У невеликій каструлі кип'ятимо 600-800 мл води, додаємо запечені овочі, лавровий лист, перець горошком і сіль за смаком. Варимо на маленькому вогні 10 хвилин.

Крок 3

Кабачок ріжемо кубиками розміром приблизно 1 сантиметр.

Крок 4

За кілька хвилин до готовності додаємо порізаний кабачок - він повинен залишатися трохи твердим. За бажанням ви можете додати в суп з запечених овочів рубану зелень або заправити сметаною.