На випічку у мене не завжди вистачає часу, і я впевнений, що у багатьох так. Тому вже якщо доходить до цієї справи, хочеться приготувати щось не зовсім звичайне, таке щоб захоплювало дух. Цей грушевий пиріг з фініками якраз з тих рецептів, на який зовсім не шкода витратити час. Тому що результат виходить просто приголомшливим, як за формою, так і за змістом. Втім, ви можете перевірити це особисто.
як приготувати грушевий пиріг з фініками
Час підготовки
20 хвилин
| Час підготовки | 20 хвилин |
Час приготування
40 хвилин
| Час приготування | 40 хвилин |
Порції
4-6
| Порції | 4-6 |
- 6 шт. Груша (невелика)
- 200 г Цукор
- 2 шт. Паличка кориці
- 5 шт. Гвоздика
- 1 шт. Лимон
- Лимонна цедра (одного)
- Апельсинова цедра (одного)
Для теста:
- 200 г В'ялені фініки без кісточок
- 2 ст. л. Насіння льону
- 300 мл. л. Молоко
- 200 мл. л. Рослинна олія
- 160 г Цукор
- 200 г Борошно
- ½ ч. л. Розпушувач
- 1 ч. л. Сода
- Кориця (дрібка)
| |
Час підготовки 20 хвилин
Час приготування 40 хвилин
Порції 4-6
Для теста:
|
- Очистіть 6 груш, але залиште хвостики. Нижню частину трохи зріжте, щоб вийшла пласка основа. Викладіть груші в каструлю, додайте 500-600 мл води, палички кориці, 200 г цукру і цедру цитрусових (1 лимона і 1 апельсина). Доведіть до кипіння на середньому вогні, після чого зменшить його і варіть ще 15 хвилин. Перевірте готовність груш за допомогою ножа - він повинен вільно протикати грушу. Зніміть з вогню і дайте охолонути.
- Розігрійте духовку до 180 градусів. Тепер приготуйте тісто для пирога. У великій мисці змішайте сухі інгредієнти (200 г борошна, пів чайної ложки розпушувача, 2 ст. л. насіння льону, 1 чайну сожку соди і 160 г цукру), додайте 200 г подрібнених фініків, 300 мл молока та 200 мл олії, добре перемішайте, щоб тісто стало однорідним.
- Форму для запікання застеліть пергаментом і змастіть його вершковим маслом. Встановіть груші рівномірно по периметру форми на відстані одна від одної. Залийте груші тістом, так щоб хвостики акуратно стирчали. Випікайте 30-40 хвилин, поки тісто не буде готове. Його готовність можна перевірити дерев'яною шпажкою. Дістаньте пиріг з духовки і дайте йому охолонути в формі. Чудовим доповненням до такого пирога стане натуральний вершковий пломбір.
Готувати – це просто!
