Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Сніданок за 5 хвилин. Рецепт скрамбла зі шпинатом

Автор
Євген Клопотенко

Європейська

Я вважаю, що сніданки повинні бути швидкими, смачними і з красивою подачею, щоб не тільки зарядитися енергією, але й у новий день йти з посмішкою. Сьогодні я хочу поділитися з вами одним з найулюбленіших рецептів свого швидкого та корисного сніданку, а його приготування займе у вас не більше 5 хвилин. До того ж, для мене шпинат – це суперзірка серед зелених листових овочів. Дієтологи наголошують і корисні властивості шпинату.

Чим корисний шпинат?

Шпинат практично повністю складається з води, тому його можна додавати в страви протягом дня, щоб поповнити запаси рідини в організмі. Ця порада особливо актуальна в спекотну пору року. Листя свіжого шпинату можна додавати в будь-який салат. Наприклад, приготуйте салат зі шпинатом і грибами.
Шпинат – хороше джерело заліза, тому знижує ризик залізодефіцитної анемії. Цей листовий овоч можна використовувати протягом усього року у свіжому або замороженому вигляді. Мені подобається його поєднувати з морепродуктами, зокрема, з мідіями. Спробуйте і ви, приготуйте суп зі шпинату.
У складі шпинату є вітамін Е, С і магній, які необхідні для імунної системи. Якщо ви любите смузі, то листя шпинату можуть бути одним з інгредієнтів цього напою.

Поради дієтолога Світлани Фус

Скрамбл зі шпинатом – хороший ситний сніданок. Шпинат містить рослинний білок, вітаміни К і бета-каротин, у ньому також багато заліза. Це корисний вітамінний листовий овоч. Однак через високий вміст щавлевої кислоти його не рекомендується вживати людям із сечокам’яною хворобою. Також обережно вживати шпинат слід тим, хто має гастрит із підвищеною кислотністю, панкреатит і подагру. За рахунок високого вмісту вітаміну К його не рекомендується вживати людям зі схильністю до тромбоутворення. Також необхідно враховувати індивідуальну непереносимість продуктів.

svetlana-fus.com.ua

Як приготувати скрамбл зі шпинатом

Watch this video on YouTube

Приготування 10 хвилин

Порції 1

Складність Легко

Інгредієнти

3 курячих яйця

10 г вершкового масла

50-75 г шпинату (замороженого або свіжого)

1 ст. л. соняшникової олії

1 зубчик часнику

сіль і перець до смаку

Сніданок за 5 хвилин. Рецепт скрамбла зі шпинатом: Приготування

Крок 1

Розігрійте пательню з 1 ст. л. соняшникової олії та припустіть 50-75 г шпинату до м'якості протягом 1-2 хвилин. Якщо ви використовуєте заморожений шпинат, то попередньо його необхідно розморозити і віджати зайву рідину.

Крок 2

Візьміть зубчик часнику та дрібно порубайте, а потім додайте до шпинату, він додасть страві приємного аромату. Готуйте ще буквально 1 хвилину.

Крок 3

Тепер переходьте до яєць: візьміть 3 яйця, розбийте в миску, посоліть і поперчіть до смаку. Розігрійте іншу пательню та розтопіть на ній 10 г вершкового масла.

Крок 4

Зменшіть вогонь і вилийте яєчну масу. При постійному помішуванні лопаткою, готуйте скрамбл протягом 1 хвилини. Він повинен бути ніжної й кремової структури.