Салат Цезар з крилем

Підготуйте всі продукти для салату, так ви точно нічого не забудете в процесі приготування. Крім класичних інгредієнтів салату я використовую ще й м'ясо криля, це смакове рішення мені дуже подобається.

Куряче філе (1 шт.) наріжте тонкими слайсами під кутом 45 градусів.

Посипте ½ ч. л. паприки і обсмажте на 1 ст. л. соняшникової олії по кілька хвилин з кожного боку до утворення рум'яної скоринки.

Томати чері (6-8 шт.) помийте і розріжте на половинки. Якщо у вас досить великі томати, розріжте їх на чотири частини.

Жменю смажених лісових горіхів (приблизно 100 г) роздушіть пласкою стороною леза ножа.

Для соусу закип'ятіть воду і варіть яйце буквально 1 хвилину. Потім розбийте його в мисочку.

Додайте сік половини лимона, дрібку солі і вливайте тонкою цівкою олію (20-30 мл), помішуючи віничком. Збийте до однорідної есенції.

Очистіть чверть цибулини і наріжте якомога більше тонкими півкільцями.

У мікс салатів (150-180 г) додайте половинки томатів чері, горіхи і цибулю. Заправте половиною соусу і акуратно перемішайте.

Викладіть зелень з овочами і горіхами на тарілку, зверху викладіть куряче філе.

Викладіть м'ясо криля (1 банка), полийте другою половиною соусу і посипте тертим пармезаном (30 г).