Оформи подписку и смотри больше 5000 статей и проверенных рецептов без рекламы

Салат Цезарь с крилем

Автор
Евгений Клопотенко

Европейская

Я хочу немного поэкспериментировать с салатом Цезарь. Многие из вас знают, что это один из самых популярных салатов в мире. Любят его за простоту и замечательный вкус. Но давайте договоримся, что это не будет классический Цезарь, а просто моя интерпретация этого салата. Я люблю добавлять в него немного обжаренной курицы для более насыщенного вкуса и хрустящие орешки для разнообразия структур. Но сегодня я решил добавить еще один ингредиент, который придал этому салату совершенно новый вкус – мясо криля. Все потому, что криль – это натуральный усилитель вкуса любого блюда. Не верите, попробуйте сами!

Как приготовить салат Цезарь с крилем

Приготовление 20 минут

Порции 2

Сложность Легко

Ингредиенты

Для салата:

150-180 г микса салатов

6-8 томатов черри

100 г ядер лесных орехов (жареных)

¼ луковицы

1 куриное филе

½ ч. л. паприки

1 ст. л. подсолнечного масла

1 банка мяса криля Аквамарин

30 г пармезана

по вкусу соль

Для соуса:

1 яйцо

½ лимона (сок половины лимона)

20-30 мл подсолнечного масла

по вкусу соль

Салат Цезарь с крилем: Приготування

Крок 1

Подготовьте все продукты для салата, так вы точно ничего не забудете в процессе приготовления. Помимо классических ингредиентов салата я использую еще и мясо криля, это вкусовое решение мне очень нравится.

Крок 2

Куриное филе (1 шт.) нарежьте тонкими слайсами под углом 45 градусов.

Крок 3

Посыпьте ½ ч. л. паприки и обжарьте на 1 ст. л. подсолнечного масла по несколько минут с каждой стороны до образования румяной корочки.

Крок 4

Томаты черри (6-8 шт.) помойте и разрежьте на половинки. Если у вас достаточно крупные томаты, разрежьте их на четыре части.

Крок 5

Горсть жареных лесных орехов (примерно 100 г) раздавите плоской стороной лезвия ножа.

Крок 6

Для соуса закипятите воду и варите яйцо буквально 1 минуту. Затем разбейте его в мисочку.

Крок 7

Добавьте сок половины лимона, щепотку соли и вливайте тонкой струйкой подсолнечное масло (20-30 мл), помешивая венчиком. Взбейте до однородной эссенции.