Салат Цезарь с крилем

Подготовьте все продукты для салата, так вы точно ничего не забудете в процессе приготовления. Помимо классических ингредиентов салата я использую еще и мясо криля, это вкусовое решение мне очень нравится.

Куриное филе (1 шт.) нарежьте тонкими слайсами под углом 45 градусов.

Посыпьте ½ ч. л. паприки и обжарьте на 1 ст. л. подсолнечного масла по несколько минут с каждой стороны до образования румяной корочки.

Томаты черри (6-8 шт.) помойте и разрежьте на половинки. Если у вас достаточно крупные томаты, разрежьте их на четыре части.

Горсть жареных лесных орехов (примерно 100 г) раздавите плоской стороной лезвия ножа.

Для соуса закипятите воду и варите яйцо буквально 1 минуту. Затем разбейте его в мисочку.

Добавьте сок половины лимона, щепотку соли и вливайте тонкой струйкой подсолнечное масло (20-30 мл), помешивая венчиком. Взбейте до однородной эссенции.

Очистите четверть луковицы и нарежьте как можно более тонкими полукольцами.

В микс салатов (150-180г) добавьте половинки томатов черри, орехи и лук. Заправьте половиной соуса и аккуратно перемешайте.

Выложите зелень с овощами и орехами на тарелку, сверху выложите куриное филе.

Выложите мясо криля (1 банка), полейте второй половиной соуса и посыпьте тертым пармезаном (30 г).