Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Салат з гарбузом, фетою і апельсинами за рецептом Євгена Клопотенка

Автор
Євген Клопотенко

Як ви вже зрозуміли, то всередині мене живе експериментатор, який не дає ані хвилини спокою. На цей раз він вирішив проекспериментувати з гарбузом та апельсином і, мушу визнати, салат вийшов просто космічний! Солодкість гарбуза, помірна кислинка апельсина і ніжність солоної фети чудово об’єдналися в одній тарілці.

Також підготували для вас оригінальні та смачні страви з гарбуза, щоб ви не вагалися, що готувати цієї осені. Можете відразу запекти трохи більше, і вистачить ще на гарбузовий крем-суп чи оладки.

Поради з приготування салату

Як правильно зняти цедру апельсина? Спершу помийте фрукт за допомогою губки та рідкого засобу для миття посуду, а потім добре сполосніть його під проточною водою. За допомогою дрібної терки зніміть з апельсина лише кольорову частину шкірки, слідкуйте, щоб не зачепити білий шар — інакше цедра гірчитиме. Часто перевертайте апельсин в руках і не тріть довго на одному місці.

Щоб сир фета не сильно кришився — при нарізанні змочіть лезо ножа у воді.

Як приготувати салат з гарбуза з фетою і апельсинами

Приготування 35 хвилин

Порції 2

Складність Легко

Інгредієнти

200 г гарбуза

100 г сиру фета

1 апельсин

1 зубчик часнику

2 гілочки базиліку

2-3 ст. л. оливкової олії

чорний перець за смаком

САЛАТ З ФЕТОЮ, ГАРБУЗОМ І АПЕЛЬСИНАМИ: ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ

Крок 1

200 г гарбуза очистьте від шкірки та наріжте великими кубиками. Викладіть їх на застелене пергаментом деко і збризніть оливковою олією. 1 зубчик часнику очистьте від лушпиння, натріть на дрібній терці та посипте ним гарбуз. Запікайте у розігрітій до 200 градусів духовці доки гарбуз не стане м'яким.

Крок 2

150 г сиру фета наріжте невеличкими кубиками.

Крок 3

За допомогою дрібної терки, зніміть цедру з апельсина. Потім виріжте з нього філе. Для цього потрібно очистити апельсин від шкірки та, за допомогою гострого ножа, вирізати м'якуш між плівок.