Интересное сочетание: варенье из черешни с кардамоном от Евгения Клопотенко

6 июля, 2022

Украинская

3.75 / 5

Приготовление

1 час 10 минут

prep_time_text 30 минут

total_time_text 1 час 10 минут
Порции

1
Сложность

Легко

Не устаем повторять, что эти все летние ягоды – это настоящий гастроклад. Вот возьмем черешню. Хочется ловить момент и наедаться этими ягодами вволю. Как в детстве, просто рвать с дерева и сразу есть, чтобы сок стекал по рукам. Это, конечно, если у вас есть дерево где-то на участке. Если же нет, не о чем переживать – и на базарах этих сочных ягод продают вдоволь. Итак, если вы уже имели возможность полакомиться свежей черешней, самое время сделать черешневое варенье на зиму.

Можно делать варенье из желтой черешни или из красной. Мы выбрали последний вариант, потому что эти ягоды показались нам более сочными. Итак, делаем варенье из черешни без косточек, так удобнее будет им смаковать, хоть и нужно будет потратить чуть больше времени на подготовку. Для дополнительного аромата добавим к ягодам коробочки кардамона.

Советы по приготовлению варенья из черешни

Перед тем как начать готовить, дадим вам несколько советов. Если вы хотите получить более густое варенье из черешни, можно немного увеличить время приготовления. Но имейте в виду, что пока варенье будет стоять в банке, оно все равно станет более густым. Если же хотите узнать, какой будет консистенция варенья из черешни еще в процессе приготовления, у нас есть для вас один лайфхак. Заранее положите в морозильную камеру блюдце или тарелку, пусть полежит минут 15. Затем достаньте, положите немного горячего варенья на тарелку и наклоните. Вот именно такой густоты станет ваше варенье, когда оно уже полностью остынет.

Если вы любите варенье из ягод так же сильно, как и мы, предлагаем сварить клубничное варенье с шоколадом – это необычное варенье покорит ваши сердца.

Идеально освежает в жару: как приготовить компот из черешни

Салат из томатов с черешней и фетой

Как приготовить варенье из черешни

Ингредиенты

На 2 баночки по 450 мл:

1 кг черешни

500 г сахара

4 коробочка кардамона

Интересное сочетание: варенье из черешни с кардамоном от Евгения Клопотенко: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Тщательно помойте 1 кг черешни и удалите косточки. Это можно сделать с помощью специального девайса или просто булавкой.

Шаг 2

Положите ягоды в кастрюлю с толстым дном. Всыпьте 500 г сахара и добавьте 4 коробочка кардамона.

Шаг 3

Поставьте кастрюлю на маленький огонь и варите 30 минут, периодически помешивая ложкой. Когда на поверхности появляется пенка, ее нужно снимать, она может сделать цвет варенья более тусклым.

Шаг 4

Тем временем стерилизуйте банки и крышки. Мы сделали это, поставив банки в разогретую духовку на 30 минут. Разложите варенье из черешни в стерилизованные банки и закатайте.

Готовить – это просто!