Полуничне варення з чорним шоколадом

Здається, що все набагато смачніше, коли до страви додати шоколад. Ну чи майже все… Секрет у властивостях цього продукту, бо він виробляє в організмі людей гормон, що відповідає за позитивні емоції та радість. Словом, шоколад – один з найвідоміших людству природних антидепресантів

Принаймні одне з наших улюблених поєднань – це посмак чорного шоколаду та полуниці. Тож, наша любов реалізувалася у рецепті смачного варення. Вас воно приємно здивує, бо плитка чорного шоколаду може творити дива, надаючи варенню терпкості й відтіняючи смак ягід. Виходить неймовірно смачно.

Радимо ще одне незвичайне поєднання у рецепті полуничного варення з базиліком і ваніллю, де ароматна трава ідеально пасує смакові солодких червоних ягід.

Який шоколад вибирати

Для приготування варення з полуницею вибирайте чорний шоколад з високим вмістом какао. Ця інформація, як правило, вказана у відсотках на упакуванні. Чим вищий відсоток какао в шоколаді, тим він корисніший для організму. Тому радимо орієнтуватися на цифри від 55% і вище.

Для приготування варення можна обрати шоколад, що не містить цукру, бо за солодкість у страві відповідає полуниця та доданий цукор.

Простота нашого рецепта в тому, що шоколад можна не розтоплювати в пароварці чи мікрохвильовій печі. Достатньо подрібнити плитку шоколаду.

Читайте також ВипічкаАроматна домашня випічка. Рецепт вертути з яблуками та вершковою глазур’ю ВипічкаПампушки з ромовою глазур’ю

Як приготувати полуничне варення з чорним шоколадом