Простой рецепт пирога с вишней

Рецепт пирога с вишней обязательно есть в арсенале любой хозяйки. Я решил не придумывать что-то совсем новое, а как всегда, добавил несколько свежих нот в классический вариант такого пирога. Получилось удивительно вкусно. И да, несмотря на то, что он сам получается достаточно сочным, не поленитесь приготовить в дополнение к пирогу вишневый соус – он будет очень кстати.

Как приготовить пирог с вишней

Простой рецепт пирога с вишней
 Кухня Европейская
Распечатать рецепт
 Время подготовки
15 минут
 Время подготовки 15 минут
 Время приготовления
35-40 минут
 Время приготовления 35-40 минут
 Порции
4-6
 Порции
4-6
Для теста:
Для начинки:
 Кухня Европейская
Распечатать рецепт
 Время подготовки
15 минут
 Время подготовки 15 минут
 Время приготовления
35-40 минут
 Время приготовления 35-40 минут
 Порции
4-6
 Порции
4-6
Для теста:
Для начинки:
  1. Приготовьте дрожжевое тесто. Сначала сделайте опару - смешайте молоко (150 мл), дрожжи (1 ч. л.), сахар (2 ст. л.) и 3 ст. л. муки. Уберите в теплое место на 15 минут. Затем добавьте соль (½ ч. л.), растительное масло (40 мл), оставшуюся муку и замесите тесто.
  2. Приготовьте начинку – в небольшую кастрюлю выложите вишню (300 г), добавьте сахар (3-4 ст. л.), корицу (1 щепотку), кардамон (несколько зерен), доведите до кипения и варите 7 минут. Процедите сок с вишни через сито – он нужен для приготовления соуса, которым мы дополним наш пирог. Крахмал (1 ч. л.) разведите в небольшом количестве холодной воды и добавьте к соусу, немного проварите в кастрюле, чтобы он загустел.
  3. Разогрейте духовку до 180 градусов. Раскатайте тесто, выложите начинку из проваренных ягод вишни. Заверните тесто в виде небольшой буханки, сделайте несколько неглубоких надрезов ножом. Смажьте взбитым яйцом (1 шт.) и поставьте в духовку на 25-30 минут или до появления золотистой корочки. Подавайте вишневый пирог вместе с вишневым соусом.

Готовить - это просто!

Поделиться: