Найшвидший рецепт. Малина з цукром без варіння від Євгена Клопотенка

Якщо ви ніколи не варили варення, малина з цукром на зиму – ваш порятунок. Варити нічого не треба, навіть каструлю діставати немає причин. Вам знадобляться тільки блендер, ягоди з цукром і місце в холодильнику або морозилці. Якщо ж ви варення таки варите, все одно приготуйте цю перетерту малину для різноманітності смаків. Так, до речі, користь малини для здоров’я збережеться максимально, адже зазвичай термообробка, якої тут немає, знищує певний відсоток корисних речових.

Що потрібно знати, про малиновий джем без варіння

По-перше, беріть тільки свіжу малину, бажано щойно з куща. Це стосується усього варення, але коли йдеться про відсутність термообробки – особливо.

За цим рецептом у вас вийде приблизно 1,5 л малини з цукром. Але вам буде дуже смачно, тому можете сміливо збільшити кількість.

Зберігати готове варення можна в холодильнику або в морозилці. У холодильнику воно постоїть кілька місяців, а в морозилці й наступного літа дочекатися може. Хоча це малоймовірно, ця малина перетерта з цукром надто смачна, щоб довго лежати. Якщо ви кластимете її в морозилку, найзручніше заготовлювати її в зіп-пакетах. Якщо ви вирішили зберігати в холодильнику, простерилізовані банки цілком згодяться.

Читайте також

Мама поганого не порадить. Джем зі смородини на зиму

Ловимо сезон. Рецепт тарта з малиною без випікання

Як приготувати малину з цукром на зиму