Луковый конфитюр

Варенье из лука? Почему бы и нет? Только предупреждаю сразу: это не то варенье, которое можно есть, запивая сладким чаем с лимоном. Да и на хлеб этот конфитюр я намазывать не рекомендую. Лучше всего луковый конфитюр подавать в качестве соуса к печеночному паштету, к хорошему куску жареного мяса, сыру бри или камамбер.

Как приготовить луковый конфитюр

луковый конфитюр
 Кухня Европейская
Распечатать рецепт
 Время подготовки
10 минут
 Время подготовки 10 минут
 Время приготовления
20 минут
 Время приготовления 20 минут
 Порции
1
 Порции
1
 Кухня Европейская
Распечатать рецепт
 Время подготовки
10 минут
 Время подготовки 10 минут
 Время приготовления
20 минут
 Время приготовления 20 минут
 Порции
1
 Порции
1
  1. Лук мелко нарежьте. Обжарьте на хорошо разогретом растительном масле, пока он не размягчится.
  2. Добавьте уксус — он также помогает размягчить лук и дополнительно придает конфитюру кислинку. Хорошо перемешайте и томите лук на небольшом огне еще 15 минут.
  3. Добавьте сахар, перемешайте, подождите, пока он растает. Добавьте мед и хорошо перемешайте.
  4. Томите смесь на маленьком огне, пока лук не станет прозрачно-коричневым. Луковый конфитюр готов!

Рецепт разработан для книги «Зваблення їжею» издательства «Книголав».

Готовить - это просто!

Поделиться: