Луковый конфитюр

19 ноября, 2021

Европейская

- 0 / 5

Приготовление

30 минут

prep_time_text 10 минут

total_time_text 30 минут
Порции

1
Сложность

Легко

Варенье из лука? Почему бы и нет? Только предупреждаю сразу: это не то варенье, которое можно есть, запивая сладким чаем с лимоном. Да и на хлеб этот конфитюр я намазывать не рекомендую. Лучше всего луковый конфитюр подавать в качестве соуса к печеночному паштету, к хорошему куску жареного мяса, сыру бри или камамбер.

Как приготовить луковый конфитюр

Ингредиенты

1 кг Лук

300 г Сахар

200 г Мед

50 г Подсолнечное масло

25 г Яблочный уксус

по вкусу Соль

Луковый конфитюр: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Лук мелко нарежьте. Обжарьте на хорошо разогретом растительном масле, пока он не размягчится.

Шаг 2

Добавьте уксус — он также помогает размягчить лук и дополнительно придает конфитюру кислинку. Хорошо перемешайте и томите лук на небольшом огне еще 15 минут.

Шаг 3

Добавьте сахар, перемешайте, подождите, пока он растает. Добавьте мед и хорошо перемешайте.

Шаг 4

Томите смесь на маленьком огне, пока лук не станет прозрачно-коричневым. Луковый конфитюр готов!