Луковый конфитюр
-
Приготовление30 минут
-
Порции1
Варенье из лука? Почему бы и нет? Только предупреждаю сразу: это не то варенье, которое можно есть, запивая сладким чаем с лимоном. Да и на хлеб этот конфитюр я намазывать не рекомендую. Лучше всего луковый конфитюр подавать в качестве соуса к печеночному паштету, к хорошему куску жареного мяса, сыру бри или камамбер.
Как приготовить луковый конфитюр
Ингредиенты
Луковый конфитюр: Пошаговый рецепт
Лук мелко нарежьте. Обжарьте на хорошо разогретом растительном масле, пока он не размягчится.
Добавьте уксус — он также помогает размягчить лук и дополнительно придает конфитюру кислинку. Хорошо перемешайте и томите лук на небольшом огне еще 15 минут.
Добавьте сахар, перемешайте, подождите, пока он растает. Добавьте мед и хорошо перемешайте.
Томите смесь на маленьком огне, пока лук не станет прозрачно-коричневым. Луковый конфитюр готов!
Рецепт разработан для книги «Зваблення їжею» издательства «Книголав».
Готовить - это просто!
- Оценить рецепт:
-
11
Оставить отзыв