Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Фунчоза з грибами в соєвому соусі від Євгена Клопотенка

Автор
Євген Клопотенко

Східна

Для приготування вишуканої страви не потрібно шукати привід або чекати вихідних. Адже я маю для вас ідею. Зробіть фунчозу з грибами в соєвому соусі. Впевнений, що після вам захочеться завжди мати цю локшину на кухні поруч з гречкою та рисом. А через свій нейтральний смак ви можете з нею експериментувати. Ось ще вам фунчоза з куркою та овочами для різноманіття раціону.

Як вибрати фунчозу та поради з приготування страви з нею

Фунчоза продається у великих супермаркетах та стоїть на поличках біля макаронів чи у відділі продуктів японської кухні. Якісна локшина має в складі крохмаль бобових та дуже рідко картопляний та з батату. Якщо побачите кукурудзяний крохмаль, це каже про те, що натрапили на недобросовісного виробника та краще таке паковання не брати. Готувати її просто і вам вже розповідав, як варити фунчозу, тому з цим клопоту у вас не буде.

Для страви використовуйте печериці, гливи або ерінги. І обов’язкового додайте кунжутну олію. Її потрібно зовсім трішки, але саме вона зробить страву неймовірно смачною.

Як приготувати фунчозу з грибами в соєвому соусі

Приготування 20 хвилин

Порції 1

Складність Легко

Інгредієнти

200 г фунчози

50 мл соєвого соусу

100 г печериць

1 см кореня імбиру

1 ст. л. соняшникової олії

1 ст. л. кунжутної олії

1 ч. л. насіння кунжуту

1 пір'їна зеленої цибулі

Фунчоза з печерицями: покроковий рецепт

Крок 1

Запарте фунчозу. В глибоку миску перекладіть 200 г локшини та залийте 1 л окропу, накрийте кришкою та залиште на 6-8 хвилин.

Крок 2

Помийте 100 г печериць та наріжте тонкими слайсами. Розігрітйе пательню з 1 ст. л. соняшникової олії, перекладіть гриби та смажте на середньому вогні 4 хвилини, помішуючи.

Крок 3

Очистьте від шкірки 1 см імбиру, натріть на дрібну тертку та додайте до печериць та перемішайте.

Крок 4

Відкиньте на друшляк запарену фунчозу, зачекайте, щоб рідина повністю стекла та перекладіть в пательню. Влийте 50 мл соєвого соусу, перемішайте та знімайте сковорідку з вогню.

Крок 5

Викладайте фунчозу з грибами в тарілку, полийте 1 ст. л. кунжутної олії, посипте 1 ч. л. насіннями кунжуту та 1 порізанною пір'їною зеленої цибулі. Одразу подавайте до столу.

Готувати – це просто!