Фунчоза з грибами в соєвому соусі від Євгена Клопотенка
-
Приготування20 хвилин
-
Порції1
Для приготування вишуканої страви не потрібно шукати привід або чекати вихідних. Адже я маю для вас ідею. Зробіть фунчозу з грибами в соєвому соусі. Впевнений, що після вам захочеться завжди мати цю локшину на кухні поруч з гречкою та рисом. А через свій нейтральний смак ви можете з нею експериментувати. Ось ще вам фунчоза з куркою та овочами для різноманіття раціону.
Як вибрати фунчозу та поради з приготування страви з нею
Фунчоза продається у великих супермаркетах та стоїть на поличках біля макаронів чи у відділі продуктів японської кухні. Якісна локшина має в складі крохмаль бобових та дуже рідко картопляний та з батату. Якщо побачите кукурудзяний крохмаль, це каже про те, що натрапили на недобросовісного виробника та краще таке паковання не брати. Готувати її просто і вам вже розповідав, як варити фунчозу, тому з цим клопоту у вас не буде.
Для страви використовуйте печериці, гливи або ерінги. І обов’язкового додайте кунжутну олію. Її потрібно зовсім трішки, але саме вона зробить страву неймовірно смачною.
Як приготувати фунчозу з грибами в соєвому соусі
Інгредієнти
Фунчоза з печерицями: покроковий рецепт
Запарте фунчозу. В глибоку миску перекладіть 200 г локшини та залийте 1 л окропу, накрийте кришкою та залиште на 6-8 хвилин.
Помийте 100 г печериць та наріжте тонкими слайсами. Розігрітйе пательню з 1 ст. л. соняшникової олії, перекладіть гриби та смажте на середньому вогні 4 хвилини, помішуючи.
Очистьте від шкірки 1 см імбиру, натріть на дрібну тертку та додайте до печериць та перемішайте.
Відкиньте на друшляк запарену фунчозу, зачекайте, щоб рідина повністю стекла та перекладіть в пательню. Влийте 50 мл соєвого соусу, перемішайте та знімайте сковорідку з вогню.
Викладайте фунчозу з грибами в тарілку, полийте 1 ст. л. кунжутної олії, посипте 1 ч. л. насіннями кунжуту та 1 порізанною пір'їною зеленої цибулі. Одразу подавайте до столу.
- Оцінити рецепт:
-
14
1
Залишити відгук