Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами

Фалафель з кінзою і петрушкою

Автор
Євген Клопотенко

Східна

Фалафель – це дуже популярна близькосхідна страва. В Ізраїлі він настільки популярний, що вважається національною стравою. Якщо вірити історії, то фалафель був основною закускою під час Великого посту. Як би там не було в сучасній кухні він теж дуже популярний. Раджу вам додати трохи східної тематики до вашого меню і приготувати фалафель з кінзою і петрушкою.

Як приготувати фалафель з кінзою і петрушкою

Приготування 1 час 55 хвилин

Порції 4

Складність Помірно

Інгредієнти

2 склянки нуту

6 зубчиків часнику

2 невеликі цибулини

1 пучок петрушки

1 пучок кінзи

кілька гілочок м'яти

1 ч. л. солі

2 ч. л. зіри

½ склянки борошна

Фалафель з кінзою і петрушкою: Приготування

Крок 1

Нут відваріть до готовності в підсоленій воді. Він повинен стати досить м'яким. Відкиньте на друшляк і дайте воді стекти. Духовку розігрійте до 180 градусів.

Крок 2

Змішайте в чаші блендера всі інші інгредієнти, крім борошна, і перебийте до однорідного стану. У зелені використовуйте тільки верхню частину - стебла необхідно обрізати.

Крок 3

Додайте до суміші борошно і замісіть тісто. Сформуйте кульки і запікайте в духовці 20-25 хвилин. Подавайте фалафель з соусом з йогурту або кефіру з додаванням рубаної м'яти або іншої зелені.

Готувати – це просто!