Вже досить тривалий час у мене свого роду роман з їжею. Повірте мені – це дуже захоплюючий досвід. Кожен день я готую щось нове, отримую нові емоції і живу цим. Звичний ритм наших гастрономічних відносин свого часу був порушений появою кухонної машини KENWOOD. З тих пір моє серце стало битися ще швидше, нових ідей і страв з’являлося все більше і більше. Так відбувається і донині. Вдома, коли я готую і проробляю рецепти і навіть в ресторані, де за допомогою такої ж машини ми готуємо деякі страви. Відносини з цією кухонною машиною – це своєрідна історія любові, про яку я хочу сьогодні трохи розповісти, для того, щоб і ви змогли зробити правильний вибір і знайти свою улюблену техніку на все життя.
Кухонна машина, яка може все і відразу
На мою думку, ця машина не має аналогів. Є багато схожих моделей, які теж, напевно, чимось хороші, але з цієї я їх не можу навіть порівнювати. Вона дуже потужна і має високу продуктивність. Крім основного приводу з планетарним обертанням у неї є ще три додаткових. Два з яких можуть працювати одночасно з основним. Наприклад, я можу одночасно замішувати тісто, робити фарш з допомогою насадки «м’ясорубка», подрібнювати овочі в фуд-процесорі або перебивати масу в блендері або подрібнювачі. Погодьтеся, не багато машин можуть впоратися з усіма ці процесами одночасно. А якщо ви готуєте часто і для великої родини, то така машина – справжній подарунок. За весь час роботи, а це вже майже п’ять років мене вона жодного разу не підводила, що є дуже вагомим аргументом на її користь. Так, забув сказати – моя модель називається KENWOOD TITANIUM KVL8470S, але повірте, що і інші моделі цієї марки теж абсолютно надійні.
Насадки на будь-який смак
Найприємніше в машинах цієї серії, що до них розроблено велику кількість насадок. Ось у мене майже максимальний комплект, але можна взяти модель і з меншим набором і докупити їх потім, коли ви самі зрозумієте, що вони вам необхідні. А поки я розповім вам про свої улюблені насадки, тому як якщо я почну розповідати про все, а їх понад тридцять, розповідь затягнеться надовго.
Насадка вінчик – це ідеальний варіант для тих, хто захоплюється випічкою і кондитеркою. Збити вершки або білки тепер так само легко, як включити телевізор з пульта. Містка чаша дозволить вам працювати з великими обсягами продуктів, а плавне регулювання обертів дозволить врахувати всі тонкощі приготування складних рецептів. Бісквіт, кремовий торт, безе – всі ці назви вже не викличуть у вас страху. Ви просто будете насолоджуватися красою процесу і ідеальною структурою ваших шедеврів.
Насадка-гак стане улюбленим аксесуаром для тих, хто любить готувати з тіста, пекти домашній хліб або піцу. Ідеальні пельмені, вареники і пиріжки вам гарантовані, просто повірте. А якщо купити насадку для розкочування тіста і нарізки пасти, то найкраща домашня паста буде для вас абсолютно звичайною справою.
М’ясорубка кріпиться в передній частині машини і може працювати одночасно з основним приводом. Тому, якщо раптом вам захотілося приготувати домашні пельмені, для яких я рекомендую використовувати тільки свіжоприготований фарш, то часу у вас на це піде набагато менше.
Фуд-процесор я використовую практично кожного разу. На ньому можна дуже швидко нашаткувати картоплю, моркву, капусту, порізати все тонкими смужками, перебити паштет або приготувати однорідний соус. Загалом – ця насадка майже на кожен день.
Ще раз повторюся – це мої улюблені насадки. Насправді їх набагато більше і всі вони чудові. Тут і соковижималка, і блендер і подрібнювач для спецій, ємність для приготування найніжнішого морозива і багато іншого.
Кілька швидких рецептів від мене
Щоб приготувати вершковий крем влийте в чашу кухонної машини 400 мл вершків (33%), додайте 4 ст. л. цукрової пудри і 400 г крем-сиру. Збивайте насадкою-вінчиком на середніх обертах до утворення стійких піків протягом 3-5 хвилин. Форма насадки дозволяє дуже швидко і легко отримати ідеально ніжну консистенцію крему.
Щоб приготувати еластичне тісто для пельменів або вареників, засипте в чашу кухонного машини 500 г борошна, влийте 220 мл гарячої води, додайте 3 ст. л. соняшникової олії і 1 ч. л. солі і замішайте тісто за допомогою насадки-гака на середніх обертах. Тісто загорніть в плівку і покладіть до холодильнику на 20 хвилин. Насадка-гак просто чудово порається з процесом замішування тіста – воно виходить ідеальним.
Тому якщо ви любите готувати і хочете оснастити свою кухню найсучаснішими і зручними девайсами, але все ще не зважилися на покупку та вибираєте між різними моделями і виробниками, я раджу вам не сумніватися і зупинити свій вибір на кухонній машині KENWOOD. Ви ніколи не пошкодуєте.
Готувати – це просто! Особливо з такою машиною.
