Яблочный пирог на кефире

Яблочный пирог на кефире
  • Приготовление
    40 минут
  • Порции
    4
  • Сложность
    Легко

Чувствуете аромат печеных яблок в сочетании с запахом свежей выпечки и корицы? Да, вы не ошиблись, именно так пахнет яблочный пирог, или как его еще часто называют – шарлотка. И если для приготовления классической шарлотки используется бисквитное тесто, то в этом рецепте яблочного пирога я добавлю обычный кефир. И можете не переживать – пирог выйдет обязательно воздушным и очень вкусным. 

Как приготовить яблочный пирог на кефире 

ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЭТОГО РЕЦЕПТА Я ИСПОЛЬЗОВАЛ ДУХОВКУ FRANKE CRYSTAL. ЕСЛИ ВЫ ХОТИТЕ УЗНАТЬ ПРО ВСЕ ФУНКЦИИ И ПРЕИМУЩЕСТВА ЭТОЙ ДУХОВКИ, ПЕРЕХОДИТЕ ПО ЭТОЙ ССЫЛКЕ И ВЫБИРАЙТЕ СВОЙ ИДЕАЛЬНЫЙ ВАРИАНТ!


Ингредиенты

Яблочный пирог на кефире: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Духовку разогрейте до 180 градусов. Смешайте в миске 2 яйца и 200 г сахара. Используйте емкость достаточного размера, чтобы в ней поместилось все тесто. Если у вас есть кухонная машина, можете замесить тесто в ней.

Смешайте яйца и сахар
Смешайте яйца и сахар
Шаг 2

Добавьте щепотку соли и 1 чайную ложку ванильного сахара. Тщательно взбейте смесь венчиком.

Взбейте смесь венчиком
Взбейте смесь венчиком
Шаг 3

Добавьте 50 г размягченного сливочного масла и перемешайте массу до получения однородной консистенции.

Добавьте сливочное масло
Добавьте сливочное масло
Шаг 4

Влейте в миску 250 мл кефира. Снова перемешайте венчиком до полного объединения. Я использую обычный магазинный кефир.

Влейте в смесь кефир
Влейте в смесь кефир
Шаг 5

Добавьте к массе 1 чайную ложку разрыхлителя и перемешайте венчиком. Часто можно увидеть совет, что разрыхлитель обязательно нужно смешать с мукой, но поверьте мне, здесь это не имеет никакого значения.

Шаг 6

Просейте 250 г муки через сито и добавляйте муку в миску, постоянно перемешивая смесь венчиком.

Постепенно добавляйте муку
Постепенно добавляйте муку
Шаг 7

Хорошо перемешайте массу до однородного состояния. Готовое тесто должно получиться достаточно густым, как очень густая сметана.

Хорошо перемешайте массу
Хорошо перемешайте массу
Шаг 8

Возьмите форму для выпекания диаметром 24-26 см и застелите пергаментом. Смажьте форму внутри небольшим количеством сливочного масла.

Шаг 9

2-3 яблока нарежьте дольками толщиной примерно 0,5 см. Вы можете предварительно очистить яблоки, если у них очень твердая кожура, а можете их не чистить.

яблока нарежьте дольками
яблока нарежьте дольками
Шаг 10

Влейте все тесто в форму для выпекания, чтобы оно равномерно распределилось по ней.

Шаг 11

Если необходимо, аккуратно разровняйте тесто в форме с помощью столовой ложки.

Шаг 12

Поверх теста выложите дольки яблок веером, так чтобы они заняли всю площадь пирога.

Шаг 13

Посыпьте яблоки сверху 1 чайной ложкой молотой корицы и выпекайте в духовке в течение 30-40 минут. Обязательно проверяйте готовность деревянной шпажкой, при необходимости немного увеличьте время приготовления. Перед подачей посыпьте пирог сахарной пудрой.

Посыпьте яблоки корицей
Посыпьте яблоки корицей

Готовить - это просто!

Читайте также

Отзывы

  • Avatar

    Александра

    Спасибо 😊

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      Завжди радий)

  • Avatar

    Елена

    Спасибо ,Евгений, за рецепт! ))) готовлю по нему уже , наверное, Свой 101 яблочный пирог 😀

  • Avatar

    Яна Кругляк

    Очень вкусный пирог ! Все получается по вашим рецептам !

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      Прекрасно! Спробуйте й інші варіанти випічки і не тільки) Смачного вам

  • Avatar

    Люция

    Супер! Всё, что пыталась до этого рецепта получалось глёвкое… А тут всё поднялось, дырочки в тесте мелкие и не сухой, ваааще класс!!! Сахара можно поменьше чуток. СПАСИБА!

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      Радію, що у вас все вийшло 👍🏻😉

  • Avatar

    Елена

    Все получилось очень вкусно. Спасибо!

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      Завжди радий))

  • Avatar

    Светлана

    Очень просто и вкусно. Рекомендую. Вкус детства, особенно если запивать пирог холодным молоком.

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      Смачного вам ) Діліться цим рецептом з близькими, нехай усім буде смачно ))

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *