Самый простой рецепт яблочного ароматного пирога на кефире

  • Приготовление
    55 минут
  • Порции
    4
  • Сложность
    Легко

Мне нравятся максимально простые пироги, которые можно быстро приготовить на завтрак. Один из таких – яблочный пирог на кефире. Все ингредиенты вы, скорее всего, найдете в холодильнике. Как отмечают диетологи, яблоки – это не только вкусный фрукт, но и полезный.

Чем полезны яблоки

  • В составе яблок много клетчатки и воды, поэтому они способны быстро избавить от чувства голода. И эти фрукты лучше употреблять с кожурой, так как в последней содержатся полифенолы, которые обладают антиоксидантным действием. Яблоки можно добавлять в свежем виде в салаты, запекать в духовке, готовить на гриле и мариновать в них мясо.
  • В яблоках содержится пектин – разновидность клетчатки, которая действует, как пребиотик. Но важно учесть, если делаете яблочный фреш, то клетчатки такой напиток содержать не будет. Лучше съесть одно-два яблока в качестве перекуса.
  • Только представьте, в одном небольшом яблоке – до 180 г, содержится 14% рекомендуемой дневной нормы витамина С, 6% калия и 5% витамина К.

Также приготовьте классическую шарлотку.

Как приготовить яблочный пирог на кефире 

ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЭТОГО РЕЦЕПТА Я ИСПОЛЬЗОВАЛ ДУХОВКУ FRANKE CRYSTAL. ЕСЛИ ВЫ ХОТИТЕ УЗНАТЬ ПРО ВСЕ ФУНКЦИИ И ПРЕИМУЩЕСТВА ЭТОЙ ДУХОВКИ, ПЕРЕХОДИТЕ ПО ЭТОЙ ССЫЛКЕ И ВЫБИРАЙТЕ СВОЙ ИДЕАЛЬНЫЙ ВАРИАНТ!


Ингредиенты

Самый простой рецепт яблочного ароматного пирога на кефире: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Духовку разогрейте до 180 градусов. Смешайте в миске 2 яйца и 200 г сахара. Используйте емкость достаточного размера, чтобы в ней поместилось все тесто. Если у вас есть кухонная машина, можете замесить тесто в ней.

Смешайте яйца и сахар
Смешайте яйца и сахар
Шаг 2

Добавьте щепотку соли и 1 чайную ложку ванильного сахара. Тщательно взбейте смесь венчиком.

Взбейте смесь венчиком
Взбейте смесь венчиком
Шаг 3

Добавьте 50 г размягченного сливочного масла и перемешайте массу до получения однородной консистенции.

Добавьте сливочное масло
Добавьте сливочное масло
Шаг 4

Влейте в миску 250 мл кефира. Снова перемешайте венчиком до полного объединения. Я использую обычный магазинный кефир.

Влейте в смесь кефир
Влейте в смесь кефир
Шаг 5

Добавьте к массе 1 ч. л. разрыхлителя и перемешайте венчиком. Часто можно увидеть совет, что разрыхлитель обязательно нужно смешать с мукой, но поверьте мне, здесь это не имеет никакого значения.

Шаг 6

Просейте 250 г муки через сито и добавляйте ее в миску, постоянно перемешивая смесь венчиком.

Постепенно добавляйте муку
Постепенно добавляйте муку
Шаг 7

Хорошо перемешайте массу до однородного состояния. Готовое тесто должно получиться достаточно густым, как очень густая сметана.

Хорошо перемешайте массу
Хорошо перемешайте массу
Шаг 8

Возьмите форму для выпекания диаметром 24-26 см и застелите пергаментом. Смажьте форму внутри 20 г сливочного масла.

Шаг 9

Возьмите 2-3 яблока, помойте, нарежьте дольками толщиной примерно 0,5 см. Вы можете предварительно очистить яблоки, если у них очень твердая кожура, а можете их не чистить.

яблока нарежьте дольками
яблока нарежьте дольками
Шаг 10

Влейте все тесто в форму для выпекания, чтобы оно равномерно распределилось по ней.

Шаг 11

Если необходимо, аккуратно разровняйте тесто в форме с помощью столовой ложки.

Шаг 12

Поверх теста выложите дольки яблок веером так, чтобы они заняли всю площадь пирога.

Шаг 13

Посыпьте яблоки сверху 1 ч. л. молотой корицы и выпекайте в духовке в течение 25-30 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой. Перед подачей посыпьте пирог сахарной пудрой.

Посыпьте яблоки корицей
Посыпьте яблоки корицей

Готовить - это просто!

Читайте также

Отзывы

  • Аватар

    Александра

    Спасибо ?

  • Аватар

    Елена

    Спасибо ,Евгений, за рецепт! ))) готовлю по нему уже , наверное, Свой 101 яблочный пирог ?

  • Аватар

    Яна Кругляк

    Очень вкусный пирог ! Все получается по вашим рецептам !

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      Прекрасно! Спробуйте й інші варіанти випічки і не тільки) Смачного вам

  • Аватар

    Люция

    Супер! Всё, что пыталась до этого рецепта получалось глёвкое… А тут всё поднялось, дырочки в тесте мелкие и не сухой, ваааще класс!!! Сахара можно поменьше чуток. СПАСИБА!

  • Аватар

    Елена

    Все получилось очень вкусно. Спасибо!

  • Аватар

    Светлана

    Очень просто и вкусно. Рекомендую. Вкус детства, особенно если запивать пирог холодным молоком.

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      Смачного вам ) Діліться цим рецептом з близькими, нехай усім буде смачно ))

  • Аватар

    Антонина

    Пирог с яблуком все получила очень мчгкая и вкусно.Благодаря рецепты,

  • Аватар

    Людмила

    Дуже вдалий рецепт, продукти доступні,результат відмінний, дякую Вам,Євгене, успіхів на вашій творчій кухні!

  • Аватар

    Диана

    Получилось очень вкусно! Спасибо!

  • Аватар

    Света

    Наверное только у меня не получился этот пирог . Видимо рецепт не для начинающих пекарей.

  • Аватар

    Света

    Непонятно сколько нужно сбивать яйца сахаром.

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      Не збивати, а замінувати тісто) Поки воно не стане однорідним. Щоб усе було зрозуміло, подивіться відео під рецептом

  • Аватар

    Леся

    Первый мой пирог в жизни! Получилось супер! Спасибо большое за прекрасный рецепт! 🧡

  • Аватар

    Марина

    Спасибо огромное классний рецепт

  • Аватар

    Альона

    За мало розпушувача на таку кількість борошна, тісто не піднялося… В інших рецептах на 160 г борошна дають 1.5 ч.л, а тут на 250 грам всього лише 1 ч.л…. не знаю, як там у всіх вийшло. Соди 1 ч.ложка може бути, причому вона тут чудово гаситься кефіром

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      Рецепт перевірений мною багато разів. Можу вас запевнити, що пропорція ідеальна. Просто раджу спробувати ще раз, і дотримуватись рецепту

  • Аватар

    Olga Bobko

    Рецепт обалденный! Спасибо большое! Все получилось💥
    Красиво, просто и невероятно вкусно👍

  • Аватар

    Olga Bobko

    Рецепт обалденный! Спасибо большое! Все получилось💥
    Красиво, просто и невероятно вкусно

  • Аватар

    Надія

    Готовлю в принципе не первый раз, но этот пирог вышел сырым и очень сладким, все делала четко по рецепту. Даже пекла 40минут но это не помогло. Такое если честно, рецепт не ок. Вот так и доверяй потом комментариям(

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      Рецепт пирогу перевірений мною вже неоднарозово. У всіх різні духовки, та час випікання може залежати від діаметру форми. В будь-якому разі готовність випічки треба перевіряти за допомогою дерев`яної шпажки. Спробуйте трохи збільшити час приготування до 50 хвилин. Пиріг виходить неймовірно смачним. Проблема точно не в рецепті

  • Аватар

    Наталья.

    Большое спасибо, очень вкусно!
    Ещё раз — щиро дякую.
    У кого не получился, причина может быть в духовке,увеличьте температуру, духовки разные.

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      Супер!! Дякую за відкуг та пораду ) ❤️

  • Аватар

    Оксана

    Привет! 🙂😜 уже готовлю! Приготовится обязательно сброшу фото и поделюсь впечатлениями! 👋

  • Аватар

    Екатерина

    В целом – хороший вариант. НО печется он при исходных данных далеко не 30 минут, а минут 50 (с духовкой все хорошо, предвосхищая вопросы). Если хотите быстро – проще обычное бисквитное тесто использовать. По вкусу не плох. Как вариант можно использовать. Жаль, не прикрепляются фото к коментариям

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      На час випікання можуть впливати декілька факторів: духовка, розмір форми та кількість яблук. В будь-якому разі готовність випічки треба перевіряти за допомогою дерев`яної шпажки. Пиріг виходить неймовірно смачним.

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Загрузка..