Самый простой рецепт яблочного ароматного пирога на кефире

  • Приготовление
    55 минут
  • Порции
    4
  • Сложность
    Легко

Мне нравятся максимально простые пироги, которые можно быстро приготовить на завтрак. Один из таких – яблочный пирог на кефире. Все ингредиенты вы, скорее всего, найдете в холодильнике. Как отмечают диетологи, яблоки – это не только вкусный фрукт, но и полезный.

Чем полезны яблоки

  • В составе яблок много клетчатки и воды, поэтому они способны быстро избавить от чувства голода. И эти фрукты лучше употреблять с кожурой, так как в последней содержатся полифенолы, которые обладают антиоксидантным действием. Яблоки можно добавлять в свежем виде в салаты, запекать в духовке, готовить на гриле и мариновать в них мясо.
  • В яблоках содержится пектин – разновидность клетчатки, которая действует, как пребиотик. Но важно учесть, если делаете яблочный фреш, то клетчатки такой напиток содержать не будет. Лучше съесть одно-два яблока в качестве перекуса.
  • Только представьте, в одном небольшом яблоке – до 180 г, содержится 14% рекомендуемой дневной нормы витамина С, 6% калия и 5% витамина К.

Также приготовьте классическую шарлотку.

Как приготовить яблочный пирог на кефире 

ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЭТОГО РЕЦЕПТА Я ИСПОЛЬЗОВАЛ ДУХОВКУ FRANKE CRYSTAL. ЕСЛИ ВЫ ХОТИТЕ УЗНАТЬ ПРО ВСЕ ФУНКЦИИ И ПРЕИМУЩЕСТВА ЭТОЙ ДУХОВКИ, ПЕРЕХОДИТЕ ПО ЭТОЙ ССЫЛКЕ И ВЫБИРАЙТЕ СВОЙ ИДЕАЛЬНЫЙ ВАРИАНТ!


Ингредиенты

Самый простой рецепт яблочного ароматного пирога на кефире: Пошаговый рецепт

Шаг 1

Духовку разогрейте до 180 градусов. Смешайте в миске 2 яйца и 200 г сахара. Используйте емкость достаточного размера, чтобы в ней поместилось все тесто. Если у вас есть кухонная машина, можете замесить тесто в ней.

Смешайте яйца и сахар
Смешайте яйца и сахар
Шаг 2

Добавьте щепотку соли и 1 чайную ложку ванильного сахара. Тщательно взбейте смесь венчиком.

Взбейте смесь венчиком
Взбейте смесь венчиком
Шаг 3

Добавьте 50 г размягченного сливочного масла и перемешайте массу до получения однородной консистенции.

Добавьте сливочное масло
Добавьте сливочное масло
Шаг 4

Влейте в миску 250 мл кефира. Снова перемешайте венчиком до полного объединения. Я использую обычный магазинный кефир.

Влейте в смесь кефир
Влейте в смесь кефир
Шаг 5

Добавьте к массе 1 ч. л. разрыхлителя и перемешайте венчиком. Часто можно увидеть совет, что разрыхлитель обязательно нужно смешать с мукой, но поверьте мне, здесь это не имеет никакого значения.

blank
blank
Шаг 6

Просейте 250 г муки через сито и добавляйте ее в миску, постоянно перемешивая смесь венчиком.

Постепенно добавляйте муку
Постепенно добавляйте муку
Шаг 7

Хорошо перемешайте массу до однородного состояния. Готовое тесто должно получиться достаточно густым, как очень густая сметана.

Хорошо перемешайте массу
Хорошо перемешайте массу
Шаг 8

Возьмите форму для выпекания диаметром 24-26 см и застелите пергаментом. Смажьте форму внутри 20 г сливочного масла.

blank
blank
Шаг 9

Возьмите 2-3 яблока, помойте, нарежьте дольками толщиной примерно 0,5 см. Вы можете предварительно очистить яблоки, если у них очень твердая кожура, а можете их не чистить.

яблока нарежьте дольками
яблока нарежьте дольками
Шаг 10

Влейте все тесто в форму для выпекания, чтобы оно равномерно распределилось по ней.

blank
blank
Шаг 11

Если необходимо, аккуратно разровняйте тесто в форме с помощью столовой ложки.

blank
blank
Шаг 12

Поверх теста выложите дольки яблок веером так, чтобы они заняли всю площадь пирога.

blank
blank
Шаг 13

Посыпьте яблоки сверху 1 ч. л. молотой корицы и выпекайте в духовке в течение 25-30 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой. Перед подачей посыпьте пирог сахарной пудрой.

Посыпьте яблоки корицей
Посыпьте яблоки корицей

Готовить - это просто!

Читайте также

Отзывы

  • blank

    Александра

    Спасибо ?

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      Завжди радий)

      • blank

        Александра Кукало

        Пиріг вийшов бомбезний

        • Ievgen Klopotenko

          Ievgen Klopotenko

          Чудово 👍🏻

        • blank

          Ганна

          Йде війна, не дуже вибір продуктів, але так захотілось домашньої випічки, чогось солоденького…. Дякую! Чудово вийшло!

          • Ievgen Klopotenko

            Ievgen Klopotenko

            Тримайтесь! Готуйте! Їжте! Бо нам потрібні сили на відбудову нашої країни 💙💛

  • blank

    Елена

    Спасибо ,Евгений, за рецепт! ))) готовлю по нему уже , наверное, Свой 101 яблочный пирог ?

  • blank

    Яна Кругляк

    Очень вкусный пирог ! Все получается по вашим рецептам !

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      Прекрасно! Спробуйте й інші варіанти випічки і не тільки) Смачного вам

  • blank

    Люция

    Супер! Всё, что пыталась до этого рецепта получалось глёвкое… А тут всё поднялось, дырочки в тесте мелкие и не сухой, ваааще класс!!! Сахара можно поменьше чуток. СПАСИБА!

  • blank

    Елена

    Все получилось очень вкусно. Спасибо!

  • blank

    Светлана

    Очень просто и вкусно. Рекомендую. Вкус детства, особенно если запивать пирог холодным молоком.

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      Смачного вам ) Діліться цим рецептом з близькими, нехай усім буде смачно ))

  • blank

    Антонина

    Пирог с яблуком все получила очень мчгкая и вкусно.Благодаря рецепты,

  • blank

    Людмила

    Дуже вдалий рецепт, продукти доступні,результат відмінний, дякую Вам,Євгене, успіхів на вашій творчій кухні!

  • blank

    Диана

    Получилось очень вкусно! Спасибо!

  • blank

    Света

    Наверное только у меня не получился этот пирог . Видимо рецепт не для начинающих пекарей.

  • blank

    Света

    Непонятно сколько нужно сбивать яйца сахаром.

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      Не збивати, а замінувати тісто) Поки воно не стане однорідним. Щоб усе було зрозуміло, подивіться відео під рецептом

  • blank

    Леся

    Первый мой пирог в жизни! Получилось супер! Спасибо большое за прекрасный рецепт! 🧡

  • blank

    Марина

    Спасибо огромное классний рецепт

  • blank

    Альона

    За мало розпушувача на таку кількість борошна, тісто не піднялося… В інших рецептах на 160 г борошна дають 1.5 ч.л, а тут на 250 грам всього лише 1 ч.л…. не знаю, як там у всіх вийшло. Соди 1 ч.ложка може бути, причому вона тут чудово гаситься кефіром

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      Рецепт перевірений мною багато разів. Можу вас запевнити, що пропорція ідеальна. Просто раджу спробувати ще раз, і дотримуватись рецепту

  • blank

    Olga Bobko

    Рецепт обалденный! Спасибо большое! Все получилось💥
    Красиво, просто и невероятно вкусно👍

  • blank

    Olga Bobko

    Рецепт обалденный! Спасибо большое! Все получилось💥
    Красиво, просто и невероятно вкусно

  • blank

    Надія

    Готовлю в принципе не первый раз, но этот пирог вышел сырым и очень сладким, все делала четко по рецепту. Даже пекла 40минут но это не помогло. Такое если честно, рецепт не ок. Вот так и доверяй потом комментариям(

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      Рецепт пирогу перевірений мною вже неоднарозово. У всіх різні духовки, та час випікання може залежати від діаметру форми. В будь-якому разі готовність випічки треба перевіряти за допомогою дерев`яної шпажки. Спробуйте трохи збільшити час приготування до 50 хвилин. Пиріг виходить неймовірно смачним. Проблема точно не в рецепті

  • blank

    Наталья.

    Большое спасибо, очень вкусно!
    Ещё раз — щиро дякую.
    У кого не получился, причина может быть в духовке,увеличьте температуру, духовки разные.

  • blank

    Оксана

    Привет! 🙂😜 уже готовлю! Приготовится обязательно сброшу фото и поделюсь впечатлениями! 👋

  • blank

    Екатерина

    В целом – хороший вариант. НО печется он при исходных данных далеко не 30 минут, а минут 50 (с духовкой все хорошо, предвосхищая вопросы). Если хотите быстро – проще обычное бисквитное тесто использовать. По вкусу не плох. Как вариант можно использовать. Жаль, не прикрепляются фото к коментариям

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      На час випікання можуть впливати декілька факторів: духовка, розмір форми та кількість яблук. В будь-якому разі готовність випічки треба перевіряти за допомогою дерев`яної шпажки. Пиріг виходить неймовірно смачним.

  • blank

    Александр

    А если заменить в рецепте яблоки на айву?
    Нужно при этом менять что-либо в рецепте из-за того, что айва не такая сочная и кислее, чем яблоки?

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      Якщо айва закисла и вам не вистачає солодкості, то додайте більше цукру, меду, родзинок) Будь-чого, що вирівняє смак.

  • blank

    Valeriia

    Чи вийде пиріг якщо покласти менше цукру?

  • blank

    Ліна

    ДУЖЕ ВЕЛИКЕ ДЯКУЮ , ТОБІ ЄВГЕН.
    ТИ ЗРОБИВ СВЯТО .
    ДУЖЕ СМОЧНО В МЕНЕ ПОЛУЧИЛОСЯ.👍♥️

  • blank

    Владимир

    Здравствуйте, Евгений. Искал в интернете что-нибудь простое, но вкусное 🙂 и нашел Ваш сайт. Рецепт – супер. Правда, под рукой не оказалось готового разрыхлителя и я заменил его содой с лимонной кислотой. Пирог получился пушистым и очень вкусным. Благодарим Вас.

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      Дякую вам за відгук! Пробуйте готувати й інші страви з мого сайту) Вони доводять, що готувати – це просто!

  • blank

    Елена

    Сегодня спекла. Вот прямо низкий поклон! Это безумно вкусно, ребенок, муж ел, я за себя вообще молчу, всегда с яблоками получался пирог ну какой то не такой, как надо. А по Вашему рецепту все как оно должно быть, восторг!

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      Дякую вам за чудовий відгук!! Радий, що ви знайшли, той самий, вдалий рецепт саме в мене ❤️

  • blank

    Елена

    Сделала, жду когда испечётся, запах будоражит аппетит! Пухляш такой, форма была 18 см и сделала его закрытым, надеюсь все будет ок

  • blank

    Оксана

    Дякую за рецепт! Вийшло дуже легко і смачно)

  • Наталия

    Наталия

    Все хорошо! Пирог замечательный, рецепт очень удачный и простой! Спасибо за рецепт! Воспользуюсь и другими рецептами

  • blank

    Karina

    У меня тоже пирог сыроватым вышел,хотя пекла даже больше часа,и чуть меньше сахара можно добавить,а так в целом очень красивый вышел,вот думаю давать ему второй шанс или нет

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      У всіх різні духовки, та час випікання може залежати від діаметру форми. В будь-якому разі готовність випічки треба перевіряти за допомогою дерев`яної шпажки. Спробуйте трохи збільшити час приготування до 35-40 хвилин. Пиріг виходить неймовірно смачним.

  • blank

    Надежда

    Спасибо за такой чудесный рецепт)

  • blank

    Maria

    Благодарю за рецепт , пекла 2 раза, полностью по рецепту очень вкусный пирог, только у меня почему-то после извлечения из духовки пирог слегка оседает, что я делаю не так??
    (Пробовала доставать в духовке после запекания и вынимала сразу, эффект одинаковый)

    • Ievgen Klopotenko

      Ievgen Klopotenko

      Дайте йому охолонути в духовці, а потім виймайте. А взагалі невелике осідання для пирогів – це нормально

  • blank

    Віка

    Ви мій улюблений кухар із знаних.не можу не поділитися радістю,що саме ваш пиріг збираюсь готувати

  • blank

    Афат

    Обалденный пирог!!!
    Спасибо за рецепт!
    Пеку не только с яблоками, но и вишней, абрикосами и черносмородиной

  • blank

    Viktoriia

    Рецепт как обычно прекрасный! Спасибо большое🌷

  • blank

    Александр

    А почему не написали, при какой температуре выпекать?

  • blank

    Лидия

    Отличное видео! Только положительные эмоции, особенно, когда упал кусочек. Рецепт – супер! Люблю такие наливные пироги – они быстрые и очень вкусные!

Оставить отзыв

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Загрузка..