Салат з гарбузом і хурмою в йогуртовій заправці

Салат з гарбузом і хурмою
  • Приготування
    5 хвилин
  • Порції
    2
  • Складність
    Легко

Цей дивовижно простий салат ідеально підійде, як для щоденного, так і святкового меню. У ньому є невелика хитрість. Гарбуз, який подобається далеко не всім, я маскую за допомогою апельсина і кориці. В якості заправки до нього я рекомендую використовувати натуральний йогурт домашнього приготування на заквасці ТМ GOODFOOD. Виходить просто божественно. Щоб додатково підсилити смак цього салату, додайте в нього не звичайні панірувальні сухарі, а з додаванням спецій. Саме так зробив я – вийшло дуже смачно!

ЯК ПРИГОТУВАТИ САЛАТ З ГАРБУЗОМ І ХУРМОЮ

Інгредієнти

Салат з гарбузом і хурмою в йогуртовій заправці: Покроковий рецепт

Крок 1

Гарбуз (200 г) чистимо від шкірки, ріжемо кубиками розміром приблизно 1 см.

Крок 2

Вичавлюємо сік апельсина (150 мл) в невелику каструльку, додаємо кубики гарбуза, корицю (1-2 ч. л.), доводимо до кипіння і варимо на маленькому вогні, поки гарбуз не стане м'яким. Тут важливо вловити момент, коли зовні шматочки гарбуза будуть м'якими, а всередині ще трохи твердими. У мене пішло на це близько 15 хвилин. Знімаємо з вогню і дістаємо гарбуз з соку.

Крок 3

Хурму чистимо від шкірки і ріжемо невеликими шматочками або теж кубиками.

Крок 4

У невеликій ємності йогурт (100 г) змішуємо з медом (1 ч. л.).

Крок 5

В салатнику змішуємо гарбуз, хурму, додаємо йогуртову заправку, посипаємо салат панірувальними сухарями (2 ч. л.) і прикрашаємо листочками м'яти.

Готувати - це просто!

ДЕКІЛЬКА ПОРАД

  1. Для приготування цього салату краще всього підійде солодка хурма - корольок або шарон.
  2. Йогурт для цього салату приготуйте заздалегідь. Для цього досить додати закваску натурального йогурту ТМ GOODFOOD в молоко, відповідно до інструкції і поставити на 8-10 годин в тепле місце. Для закваски ви також можете скористатися спеціальною йогуртницею або мультиваркою.

 

Читайте також

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *