Овочеві роли з соусом

Роли з рисового паперу – азіатська класика. Начинку для них можна використовувати практично будь-яку. Сьогодні я вирішив приготувати овочеві роли з соусом на основі соєвого. Готувати їх дуже просто і швидко, виходить неймовірно апетитна закуска в азіатському стилі.  

Як приготувати овочеві роли з соусом 

Овочеві роли з соусом
 Кухня Східна
Распечатать рецепт
 Час підготовки
15 хвилин
 Час підготовки 15 хвилин
 Час приготування
15 хвилин
 Час приготування 15 хвилин
 Порції
2-4
 Порції
2-4
 Кухня Східна
Распечатать рецепт
 Час підготовки
15 хвилин
 Час підготовки 15 хвилин
 Час приготування
15 хвилин
 Час приготування 15 хвилин
 Порції
2-4
 Порції
2-4
  1. Одну морквину очистіть від шкірки і наріжте довгими смужками на мандоліні або за допомогою овочечистки (як для корейської моркви).
    Нарежьте морковь тонкими полосками
  2. Печериці (300 г) помийте, обсушіть і наріжте слайсами.
    Нарежьте шампиньоны слайсами
  3. Розігрійте сковороду з 2-ма ст. л. рослинної олії, підрум'яньте печериці та моркву 1-2 хвилини, щоб морква залишилася хрусткою.
    Подрумяньте шампиньоны и морковь
  4. Перець чилі помийте і відріжте приблизно половину. Наріжте половину перцю чилі дуже дрібним кубиком.
    Порубите половину перца чили
  5. Змішайте в мисці моркву, печериці, перець чилі. Додайте в миску листочки петрушки за смаком.
    Добавьте в миску листики петрушки
  6. Налийте в сотейник 100 мл соєвого соусу. Додайте 1 ч. л. міріну.
    Добавьте мирин
  7. Потім розведіть в піалці 1 ч. л. кукурудзяного крохмалю в 60 мл води. Введіть суміш у соєвий соус і прогрійте до загустіння.
    Добавьте разведенный крахмал
  8. Рисові листи (4 шт.) змастіть водою, щоб вони стали еластичними. Викладіть начинку на одну сторону листа і акуратно загорніть в рол.
    Заверните начинку в лист
  9. Розріжте готовий рол навпіл під кутом 45 градусів.
    Разрежьте ролл пополам
  10. При подачі полийте овочеві роли соусом і посипте кунжутним насінням.
    Полейте роллы соусом

Готувати – це просто! 

Поділитися: