Овочеві роли з соусом

  • Приготування
    30 хвилин
  • Порції
    2
  • Складність
    Помірно

Роли з рисового паперу – азіатська класика. Начинку для них можна використовувати практично будь-яку. Сьогодні я вирішив приготувати овочеві роли з соусом на основі соєвого. Готувати їх дуже просто і швидко, виходить неймовірно апетитна закуска в азіатському стилі.  

Як приготувати овочеві роли з соусом 

Інгредієнти

Овочеві роли з соусом: Покроковий рецепт

Крок 1

Одну морквину очистіть від шкірки і наріжте довгими смужками на мандоліні або за допомогою овочечистки (як для корейської моркви).

Нарежьте морковь тонкими полосками
Нарежьте морковь тонкими полосками
Крок 2

Печериці (300 г) помийте, обсушіть і наріжте слайсами.

Нарежьте шампиньоны слайсами
Нарежьте шампиньоны слайсами
Крок 3

Розігрійте сковороду з 2-ма ст. л. рослинної олії, підрум'яньте печериці та моркву 1-2 хвилини, щоб морква залишилася хрусткою.

Подрумяньте шампиньоны и морковь
Подрумяньте шампиньоны и морковь
Крок 4

Перець чилі помийте і відріжте приблизно половину. Наріжте половину перцю чилі дуже дрібним кубиком.

Порубите половину перца чили
Порубите половину перца чили
Крок 5

Змішайте в мисці моркву, печериці, перець чилі. Додайте в миску листочки петрушки за смаком.

Добавьте в миску листики петрушки
Добавьте в миску листики петрушки
Крок 6

Налийте в сотейник 100 мл соєвого соусу. Додайте 1 ч. л. міріну.

Добавьте мирин
Добавьте мирин
Крок 7

Потім розведіть в піалці 1 ч. л. кукурудзяного крохмалю в 60 мл води. Введіть суміш у соєвий соус і прогрійте до загустіння.

Добавьте разведенный крахмал
Добавьте разведенный крахмал
Крок 8

Рисові листи (4 шт.) змастіть водою, щоб вони стали еластичними. Викладіть начинку на одну сторону листа і акуратно загорніть в рол.

Заверните начинку в лист
Заверните начинку в лист
Крок 9

Розріжте готовий рол навпіл під кутом 45 градусів.

Разрежьте ролл пополам
Разрежьте ролл пополам
Крок 10

При подачі полийте овочеві роли соусом і посипте кунжутним насінням.

Полейте роллы соусом
Полейте роллы соусом

Готувати – це просто! 

Читайте також

Залишити відгук

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Завантаження...