Овощные роллы с соусом
-
Приготовление30 минут
-
Порции2
Роллы из рисовой бумаги – азиатская классика. Начинку для них можно использовать практически любую. Сегодня я решил приготовить овощные роллы с соусом на основе соевого. Готовить их очень просто и быстро, получается невероятно аппетитная закуска в азиатском стиле.
Как приготовить овощные роллы с соусом
Ингредиенты
Овощные роллы с соусом: Пошаговый рецепт
Одну морковку очистите от кожуры и нарежьте длинными полосками на мандалине или овощечистке (как для корейской моркови).
Шампиньоны (300 г) помойте, обсушите и нарежьте слайсами.
Разогрейте сковороду с 2-мя ст. л. растительного масла, подрумяньте шампиньоны и морковь 1-2 минуты, чтобы морковь осталась хрустящей.
Перец чили помойте и отрежьте примерно половину. Порубите половину перца чили очень мелким кубиком.
Смешайте в миске морковь, шампиньоны, перец чили. Добавьте в миску листики петрушки по вкусу.
Налейте в сотейник 100 мл соевого соуса. Добавьте 1 ч. л. мирина.
Затем разведите в пиалке 1 ч. л. кукурузного крахмала в 60 мл воды. Введите смесь в соевый соус и прогрейте до загустения.
Рисовые листы (4 шт.) смажьте водой, чтобы они стали эластичными. Выложите начинку на одну сторону листа и аккуратно заверните в ролл.
Разрежьте получившийся ролл пополам под углом 45 градусов.
При подаче полейте овощные роллы соусом и посыпьте кунжутными семечками.
Готовить – это просто!
- Оценить рецепт:
-
2
Оставить отзыв