Оформи подписку и смотри больше 5000 статей и проверенных рецептов без рекламы
Овощные роллы с соусом
Роллы из рисовой бумаги – азиатская классика. Начинку для них можно использовать практически любую. Сегодня я решил приготовить овощные роллы с соусом на основе соевого. Готовить их очень просто и быстро, получается невероятно аппетитная закуска в азиатском стиле.
Как приготовить овощные роллы с соусом
Ингредиенты
4 листа рисовой бумаги
300 г шампиньонов
1 морковь (большая)
2 ст. л. растительного масла
1 ст. л. семян кунжута
1 ч. л. кукурузного крахмала
60 мл воды
100 мл соевого соуса
1 ч. л. мирина
½ перца чили
по вкусу петрушка
по вкусу соль и перец
Овощные роллы с соусом: Приготовление
Одну морковку очистите от кожуры и нарежьте длинными полосками на мандалине или овощечистке (как для корейской моркови).
Шампиньоны (300 г) помойте, обсушите и нарежьте слайсами.
Разогрейте сковороду с 2-мя ст. л. растительного масла, подрумяньте шампиньоны и морковь 1-2 минуты, чтобы морковь осталась хрустящей.
Перец чили помойте и отрежьте примерно половину. Порубите половину перца чили очень мелким кубиком.
Смешайте в миске морковь, шампиньоны, перец чили. Добавьте в миску листики петрушки по вкусу.
Налейте в сотейник 100 мл соевого соуса. Добавьте 1 ч. л. мирина.
Затем разведите в пиалке 1 ч. л. кукурузного крахмала в 60 мл воды. Введите смесь в соевый соус и прогрейте до загустения.
Рисовые листы (4 шт.) смажьте водой, чтобы они стали эластичными. Выложите начинку на одну сторону листа и аккуратно заверните в ролл.
Разрежьте получившийся ролл пополам под углом 45 градусов.
При подаче полейте овощные роллы соусом и посыпьте кунжутными семечками.
Готовить – это просто!
ВАМ БУДЕ ЦІКАВО
ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
БІЛЬШЕ НІЯКОЇ РЕКЛАМИ!
Оформи передплату та дивись більше ніж 5000 статей та перевірених рецептів без реклами. Підтримуй улюблений проєкт та відкривай доступ до кулінарних курсів Євгена Клопотенка.
Новые рецепты
